[发明专利]一种降低高血压发生风险的蛋白质组合制品

权利要求书

1.一种蛋白质组合制品，由以下特定来源的蛋白质中的2种或者2种以上组成：(1)全谷物蛋白质，(2)家禽肉蛋白质，(3)未加工红肉蛋白质，(4)加工红肉蛋白质，(5)鱼肉蛋白质，(6)鸡蛋蛋白质，(7)豆类蛋白质，(8)精制谷物蛋白质。

2.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：以能量百分比计，0.5-3.1％的未加工红肉蛋白质、0-0.8％的加工红肉蛋白质、0-1.3％的禽肉蛋白质、0-0.8％的全谷物蛋白质、0-1.4％的鱼肉蛋白质、0-2％的鸡蛋蛋白质、0.3-2％的豆类蛋白质和0-3.8％的精制谷物蛋白质中的两种或两种以上组分。

3.根据权利要求1或2所述的蛋白质组合制品，其特征在于：以能量百分比计，含有10.6-14.0％的总蛋白质。

4.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：所述的未加工红肉蛋白质来源于猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉、马肉和其他未经加工在烹饪前呈现出红色的肉类中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：所述的加工红肉蛋白质来源于香肠、火腿、热狗、培根、汉堡牛肉饼、腌制红肉肉食、红肉罐头和其他在烹饪前呈现出红色的且经加工的肉类中的一种或多种。

6.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：所述的禽肉蛋白质包括鸡肉、鸭肉、鹅肉和其他活禽屠宰加工后可供食用的肉类中的一种或多种。

7.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：所述的全谷物蛋白质来源于燕麦、高粱、藜麦、荞麦、玉米、小米、黑米、红薯、小麦和其他保留完整谷粒的胚乳、胚芽、麸皮天然营养成分的谷物中的一种或多种。

8.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：所述的精制谷物蛋白质来源于小麦片、玉米片、燕麦片、黑麦片和其他去掉胚芽和糠皮的谷物中的一种或多种。

9.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：制备成片剂、胶囊剂、粉剂、丸剂、颗粒剂、食物棒剂、凝胶剂、软咀嚼物、溶液、悬浮剂、糖浆剂或其他食品学和医药学上可接受的剂型。

10.根据权利要求1所述的蛋白质组合制品，其特征在于：组合制品为口服制品，包括饮料(固体饮料类、蛋白饮料类、果蔬汁类以及咖啡、植物饮料类)、焙烤食品、乳及乳制品类、冷冻饮品、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、淀粉及其淀粉类制品、特殊膳食用食品、果冻、膨化食品。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的蛋白质组合制品用于预防高血压的制品中的用途。