[发明专利]一种滚揉压强实时可调的多功能恒温滚揉机

权利要求书

1.一种滚揉压强实时可调的多功能恒温滚揉机，其特征在于：包括机架，设于机架上的滚揉装置、滚揉压强调节装置、驱动装置、超声波辅助装置和制冷装置，以及设于滚揉装置上的温度传感模块和压强传感模块，所述滚揉装置与滚揉压强调节装置连接并设于滚揉压强调节装置的前侧，所述滚揉压强调节装置与驱动装置连接，通过驱动装置驱动滚揉压强调节装置进而带动滚揉装置转动，所述滚揉压强调节装置用于实时调整滚揉装置内的滚揉压强，实现实时无极调节滚揉装置内的肉品物料所受压强，进而实现对肉品物料的无极变压滚揉或恒定正压/负压滚揉，所述超声波辅助装置用于采用超声波对滚揉装置内的肉品物料进行辅助滚揉，所述制冷装置用于吸收滚揉装置在滚揉加工过程中产生的热量，以使滚揉装置内的温度维持在设定范围内，所述温度传感模块和压强传感模块分别用于实时监测滚揉装置内的温度变化和压强变化。

2.根据权利要求1所述的一种滚揉压强实时可调的多功能恒温滚揉机，其特征在于：所述滚揉装置包括固定支架、空心连接轴、轴承、外桶、外桶滚动环、外桶滚动轮、滚揉桶、桶盖、通气口、滚揉导板、出液口和进液口；所述固定支架设于机架上，所述空心连接轴通过轴承横设于固定支架上，其后端与滚揉压强调节装置连接，其前端用于与外桶连接；所述外桶的桶口朝前设置，其桶底与空心连接轴连接，其桶身上设有外桶滚动环，所述外桶滚动环支撑在其下方的外桶滚动轮上，所述外桶滚动轮设于机架上；所述外桶的桶内沿周向均布有多个滚揉桶，该多个滚揉桶的桶口朝前设置，通过桶盖将外桶和滚揉桶的桶口密封，由驱动装置驱动滚揉压强调节装置带动空心连接轴转动，进而带动外桶及其内的多个滚揉桶转动；每个滚揉桶的桶底设有用于与滚揉压强调节装置连接的通气口，通过通气口使滚揉桶与滚揉压强调节装置保持相同的压强，且每个滚揉桶的桶内沿周向均布有多个滚揉导板，通过滚揉桶带动滚揉导板对其内的肉品物料进行搅拌和翻动，所述外桶的桶身上设有用于安装制冷装置的出液口和进液口，用于对滚揉桶进行降温。

3.根据权利要求2所述的一种滚揉压强实时可调的多功能恒温滚揉机，其特征在于：所述温度传感模块和压强传感模块分别设于滚揉桶的桶身表面。

4.根据权利要求1所述的一种滚揉压强实时可调的多功能恒温滚揉机，其特征在于：所述滚揉压强调节装置包括气囊转动链轮盘、调节滑台、平移支架、调节电机、弯曲支撑座、气囊转动架、电动调节杠、驱动联轴器、花键轴、气囊、气囊联轴器、气囊通气口和通气管路；所述气囊转动链轮盘设于滚揉装置的后端，与滚揉装置的空心连接轴连接，且该气囊转动链轮盘与驱动装置传动连接；所述调节滑台固定于机架上，并位于气囊转动链轮盘的后方，所述平移支架的底部滑动安装于调节滑台上，由调节电机驱动平移支架沿调节滑台前后移动；所述弯曲支撑座和气囊转动架组成运动副并通过弯曲支撑座铰接在平移支架顶部的前端，且弯曲支撑座远离气囊转动架的端部与平移支架顶部的后端之间铰接有电动调节杠，通过电动调节杠的伸缩驱动弯曲支撑座以调整气囊转动架的旋转轴线的角度；所述气囊转动架与气囊转动链轮盘之间通过驱动联轴器和花键轴传动连接，所述气囊转动架与气囊转动链轮盘之间沿周向均布有多个气囊，所述气囊的数量与滚揉装置的滚揉桶的数量相一致且一一对应，每个气囊的两端分别通过气囊联轴器与气囊转动架和气囊转动链轮盘铰接，由驱动装置驱动气囊转动链轮盘带动气囊转动架及多个气囊转动；每个气囊上分别设有气囊通气口，所述气囊通气口通过通气管路与相对应的滚揉桶的通气口连接，通过调节电机和电动调节杠分别调节平移支架和气囊转动架的前后位置和旋转轴线的角度，以调整气囊内的压强，从而实现对滚揉桶内的肉品物料的无极变压滚揉或恒定正压/负压滚揉。

5.根据权利要求1所述的一种滚揉压强实时可调的多功能恒温滚揉机，其特征在于：所述驱动装置包括驱动电机、联轴器、减速机、驱动链轮和链条，所述驱动电机通过联轴器与减速机连接，所述减速机与驱动链轮连接，所述驱动链轮通过链条与滚揉压强调节装置的气囊转动链轮盘传动连接。