[发明专利]一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法及五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法

权利要求书

1.一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法，其特征在于，包括以下步骤：

测定蜂蜜的矿物质元素的含量；所述矿物质元素包括Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl和Pb；所述蜂蜜包括五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜；

基于蜂蜜的产地-品种和矿物质元素的含量，进行逐步判别分析，得到判别模型；所述判别模型包括五峰五倍子蜂蜜判别模型和非五峰五倍子蜂蜜判别模型；

所述判别模型为以产地-品种为因变量，矿物质元素含量为自变量的方程。

2.根据权利要求1所述的构建方法，其特征在于，所述逐步判别分析在SPSS 25.0中进行。

3.根据权利要求1所述的构建方法，其特征在于，所述判别模型的自变量矿物质元素含量中的矿物质元素包括Na、K、Fe和Cu。

4.根据权利要求1或3所述的构建方法，其特征在于，所述判别模型包括：

Y_{五峰五倍子蜂蜜}＝-0.872C_Na+0.137C_K+2.403C_Fe-35.688C_Cu-72.754；

Y_{非五峰五倍子蜂蜜}＝-0.116C_Na+0.026C_K+0.664C_Fe-0.564C_Cu-4.664。

5.根据权利要求1所述的构建方法，其特征在于，所述测定蜂蜜的矿物质元素的含量的方法包括以下步骤：

将蜂蜜进行消解，得到消解液；

测定所述消解液中矿物质元素的含量。

6.根据权利要求5所述的构建方法，其特征在于，所述消解的试剂包括浓硝酸；所述蜂蜜和消解的试剂的用量比为0.5g：10mL。

7.根据权利要求5或6所述的构建方法，其特征在于，所述消解包括：15min内升至175℃，恒温1min；5min内升至180℃；30min内升至185℃，恒温1min。

8.根据权利要求5所述的构建方法，其特征在于，所述测定消解液中矿物质元素的含量的条件包括：射频发射功率为1550W；等离子体气流量为15L/min；辅助气流量为1L/min；雾化气流量为1L/min；氦气流量为4.3L/min；离子透镜电压为7.6V；蠕动泵转速为0.1rps；雾化室温度为2℃；采样深度为8mm；积分时间为0.1s；分析模式为He模式。

9.一种五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法，其特征在于，包括以下步骤：

测定待测蜂蜜中判别矿物质元素的含量；所述判别矿物质元素包括K、Na、Fe和Cu；

将所述判别矿物质元素的含量代入权利要求1～8任一项所述的构建方法得到的判别模型中，得到Y_{五峰五倍子蜂蜜}和Y_{非五峰五倍子蜂蜜}；

当所述Y_{五峰五倍子蜂蜜}＞Y_{非五峰五倍子蜂蜜}，则判定蜂蜜为五峰五倍子蜂蜜；

当所述Y_{五峰五倍子蜂蜜}≤Y_{非五峰五倍子蜂蜜}，则判定蜂蜜为非五峰五倍子蜂蜜。