[发明专利]一种头香藤椒油的制备方法

权利要求书

1.一种头香藤椒油的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)选料：取新采摘的鲜藤椒为原料，将其经过拣选和除杂处理；

2)搅拌浸提：将经过步骤1)处理后的藤椒装入提取机中，将加热后的菜籽油趁热注入到装有鲜藤椒的提取机中，用螺旋往返搅拌的方式进行搅拌浸提；

3)过滤：将经搅拌浸提处理的藤椒油经管道输送到过滤除渣设备进行过滤除渣；

4)冷却：经过滤后的藤椒油，通过管道输送至冷却设备进行冷却，即得。

2.如权利要求1所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤2)中，藤椒与菜籽油的质量比为1：1.5～2.5。

3.如权利要求1所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤2)中，加热后菜籽油的温度为180～250℃。

4.如权利要求1所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤2)中，搅拌浸提的时间为30～120min。

5.如权利要求1所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤3)中过滤除渣所采用的滤网为200目。

6.如权利要求2所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤2)中，藤椒与菜籽油的质量比为1：2。

7.如权利要求3所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤2)中，加热后菜籽油的温度为200～230℃。

8.如权利要求4所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤2)中，搅拌浸提的时间为30～90min。

9.如权利要求1所述头香藤椒油的制备方法，其特征在于：步骤4)中，冷却后藤椒油的温度为20～50℃。

10.如权利要求1-9中任一方法制备得到的头香藤椒油，其特征在于：每100g藤椒油中挥发性成分所占的重量达2.49ml/100g。