[发明专利]一种适用于孕妇的油茶籽调和油及其制备方法

说明书

本发明公开了一种适用于孕妇的油茶籽调和油及其制备方法。所述适用于孕妇的油茶籽调和油由包含如下质量百分比的原料制备得到：28～34％油茶籽、15～18％红花籽、17～26％核桃仁、6～9％玉米粒、18～28％DHA藻油；8.0～12.0mg/100g维生素C。本发明通过调节调和油中各组分的含量，调配的调和油各项理化指标符合国家相关标准，富含甾醇和角鲨烯，甾醇具有高的营养价值、生理活性强，能促进胎儿生长发育。角鲨烯可以提高人体免疫功能和后天应激能力，对婴幼儿非常有利。

技术领域

本发明属于调和油制备领域，尤其涉及一种适用于孕妇的油茶籽调和油及其制备方法。

背景技术

女性在怀孕期间身体较弱，需营养更加均衡的食用油。但目前市场上面对此类人群的专用调和油产品较少，市场有空缺。DHA是人体必需的多不饱和脂肪酸，对人体有重要的生理调节供能，是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成份，在怀孕期间能促进婴幼儿的脑部和视力的机能发育，提高婴幼儿视觉的敏锐度，有利于智力、学习和记忆能力的提高。孕妇所需要的不仅仅是油酸、亚油酸和α-亚麻酸，也需要添加长链多不饱和脂肪酸，主要为DHA。因此，如何经过合理科学的配比调制成一款适合孕妇食用的、营养更加全面的调和油是很有必要的。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种适用于孕妇的油茶籽调和油及其制备方法，本发明制备得到的调和油营养丰富，能改善孕妇体质，提升免疫力机能，增强孕妇的新陈代谢。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种适用于孕妇的油茶籽调和油，其由包含如下质量百分比的原料制备得到：

28～34％油茶籽、15～18％红花籽、17～26％核桃仁、6～9％玉米粒、18～28％DHA藻油；8.0～12.0mg/100g维生素C。

优选的，所述一种适用于孕妇的油茶籽调和油，其由包含如下质量百分比的原料制备得到：

29～33％油茶籽籽，16～17％红花籽，23～24％核桃仁，6～9％玉米粒和18～28％DHA藻油；10.0mg/100g维生素C。

上述一种适用于孕妇的油茶籽调和油的制备方法，包括如下步骤：

(1)首先，取规定质量的油茶籽、红花籽、核桃仁和玉米粒，分别粉碎后混合得到混合物，然后将混合物压榨得到初次调和油；

(2)将步骤(1)所述压榨后的料渣加入到正己烷中，料液比为1:4～5；然后进行超声萃取后真空旋蒸，制备得到萃取油；将萃取油加入到步骤(1)所述的初次调和油中得到二次调和油；最后，将二次调和油和DHA藻油混合后，过滤除杂后再真空下蒸馏2～3次，制得三次调和油；

(3)将三次调和油和维生素C进行搅拌混合，即制备得到所述适用于孕妇的油茶籽调和油。

优选的，步骤(1)所述压榨所用压榨机的工作温度为50～60℃，出料温度为40～45℃。

优选的，步骤(2)所述超声萃取的时间为25～40min、温度为40～45℃，超声波功率为300～370w。

优选的，步骤(2)所述真空旋蒸的温度为40～45℃、时间为40～60min。

优选的，步骤(2)所述真空的真空度为25～40Kpa。

优选的，步骤(2)所述蒸馏的温度为60～70℃。

优选的，步骤(3)所述搅拌混合的温度为30～40℃，搅拌混合的时间为40～60min。

优选的，步骤(3)所述搅拌混合的速率为1000～1200r/min。