[发明专利]一种面塑用的面泥及其制备方法

权利要求书

1.一种面塑用的面泥，其特征在于，由如下重量份组分组成：

面粉500克、糯米粉100克、蜂蜜50克、食用甘油50克、防腐剂20克、阿拉伯胶120克、盐50克、塔塔粉30克、水300～350克、食用色素0.5～1克。

2.一种如权利要求1所述的面塑用的面泥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)称取相应重量份的面粉、糯米粉、阿拉伯胶、蜂蜜、食用甘油、盐、塔塔粉依次置于盆内；

(2)称取相应重量份的防腐剂用开水调开之后加入到步骤(1)的盆内；

(3)向步骤(2)的盆内加入烫水进行搅拌至无干粉，然后放置蒸箱内蒸30分钟，得面团备用；

(4)将步骤(3)中所得的面团冷却后揉搓至面团光滑后，用密封袋密封，开始醒面；

(5)将食用色素加入到水中进行调和，然后将其添加到步骤(4)的面团中进行调色；

(6)待步骤(5)中的面团揉色均匀后分块包装即可。

3.根据权利要求1所述一种面塑用的面泥，其特征在于，所述的面粉为雪雀普通面粉。

4.根据权利要求1所述一种面塑用的面泥，其特征在于，所述的糯米粉为水磨糯米粉。

5.根据权利要求1所述一种面塑用的面泥，其特征在于，所述的蜂蜜为冠生园蜂蜜。

6.根据权利要求1所述一种面塑用的面泥，其特征在于，所述的防腐剂为山梨酸钾。

7.根据权利要求1所述一种面塑用的面泥，其特征在于，步骤(3)中所述的烫水温度为80～90°。