[发明专利]一种面塑用的面泥及其制备方法

说明书

本发明公开了一种面塑用的面泥及其制备方法，属于面塑制品加工技术领域，由如下组分组成：面粉、糯米粉、蜂蜜、食用甘油、防腐剂、阿拉伯胶、盐、塔塔粉、水、食用色素。其制备方法，包括如下步骤：(1)原料称取；(2)开水调开防腐剂；(3)烫水搅拌，蒸制；(4)冷却，密封醒面；(5)色素调和；(6)揉色包装。本申请提供了一种面塑用的面泥及其制备方法，其材料所使用是日常食用的配料，费用低、环保，幼儿、成人使用都很安全。用此配方做出的作品色彩艳丽、形式丰富，因此，深受各年龄层的喜爱。

技术领域

本发明属于面塑制品加工技术领域，具体涉及一种面塑用的面泥及其制备方法。

背景技术

面塑，俗称“捏面人”，以小麦面和糯米面为主料，加入适量的食用色素用水调和成不同色彩的面团，用锅蒸熟后，配上适量的食用防腐、防蛀、防干剂等后，艺人利用刀、剪、簪等简易工具和独特工艺，塑造成人物、鸟兽、鱼虫、花卉、山川、楼阁等富有观赏价值的工艺美术品。面泥是由面粉等材料进行配比，传统的制作工艺制作的作品在存放的前期遇到黄梅天或者连续阴雨天会有所回潮变软的现象，直至作品完全变硬，此现象便不再存在。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种面塑用的面泥及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种面塑用的面泥，由如下重量份组分组成：

面粉500克、糯米粉100克、蜂蜜50克、食用甘油50克、防腐剂20克、阿拉伯胶120克、盐50克、塔塔粉30克、水300～350克、食用色素0.5～1克。

一种面塑用的面泥的制作工艺，包括如下步骤：

(1)称取相应重量份的面粉、糯米粉、阿拉伯胶、蜂蜜、食用甘油、盐、塔塔粉依次置于盆内；

(2)称取相应重量份的防腐剂用开水调开之后加入到步骤(1)的盆内；

(3)向步骤(2)的盆内加入烫水进行搅拌至无干粉，然后放置蒸箱内蒸30分钟，得面团备用；

(4)将步骤(3)中所得的面团冷却后揉搓至面团光滑后，用密封袋密封，开始醒面；

(5)将食用色素加入到水中进行调和，然后将其添加到步骤(4)的面团中进行调色；

(6)待步骤(5)中的面团揉色均匀后分块包装即可。

进一步地，所述的面粉为雪雀普通面粉。

进一步地，所述的糯米粉为水磨糯米粉。

进一步地，所述的蜂蜜为冠生园蜂蜜。

进一步地，所述的防腐剂为山梨酸钾。

进一步地，步骤(3)中所述的烫水温度为80～90°。

本发明相比现有技术具有以下优点：

本申请提供了一种面塑用的面泥及其制备方法，其材料所使用是日常食用的配料，费用低、环保，幼儿、成人使用都很安全。用此配方做出的作品色彩艳丽、形式丰富，因此，深受各年龄层的喜爱。

具体实施方式

实施例1

一种面塑用的面泥，由如下重量份组分组成：

面粉500克、糯米粉100克、蜂蜜50克、食用甘油50克、防腐剂20克、阿拉伯胶120克、盐50克、塔塔粉30克、水300克、食用色素0.5克。

一种面塑用的面泥的制作工艺，包括如下步骤：

(1)称取相应重量份的面粉、糯米粉、阿拉伯胶、蜂蜜、食用甘油、盐、塔塔粉依次置于盆内；