[发明专利]滚筒式炒菜机

权利要求书

1.一种滚筒式炒菜机，用于自动炒菜，其特征在于，所述炒菜机包括：

机架（1），用于炒菜单元、送料单元、辅料单元、清洗单元、控制器的安装，包括底板（11）、分置底板上的左机箱（12）、右机箱（13）和横梁（14），所述横梁置于上述左机箱和右机箱的顶部，横梁中部设有缺口（15）；

炒菜单元（2），包括炒锅（21）、锅台（22）、锅台驱动装置、炒锅驱动装置和炒锅加热装置，所述炒锅置于锅台内，所述锅台驱动装置带动锅台翻转，所述炒锅驱动装置带动炒锅旋转，所述炒锅加热装置用于炒锅的加热；

送料单元（3），用于将菜料送入炒锅内，包括设于横梁上用于盛放菜料的多个料盒（31）、料盒平移装置和料盒倾倒装置，所述料盒底面设有铁片；

辅料单元，用于将调味品送入炒锅内进行调味，包括辅料喷头组件和调味料箱，辅料喷头组件包括多个电动喷头，电动喷头通过输送管连接对应的调味料箱；

清洗单元（4），用于对炒锅内腔进行清洗，包括清洗喷嘴组件和废水收集装置；

控制器，与上述炒菜单元、送料单元、辅料单元和清洗单元电连接且控制炒菜单元、送料单元、辅料单元和清洗单元。

2.根据权利要求1所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述左机箱（12）和右机箱（13）上分别设有支承座，上述锅台（22）的左侧设有固定轴且支承于左机箱的支承座上，上述锅台的右侧设有传动轴且支承于右机箱的支承座上，所述锅台驱动装置设于右机箱内并驱动上述传动轴的旋转，所述炒锅驱动装置包括炒锅电机（23）和多个导向轮（24），上述炒锅电机固置于锅台内腔底部，炒锅电机的输出轴与炒锅底部固接且带动炒锅旋转，上述多个导向轮均布于锅台内腔顶部，导向轮的轮面与炒锅外壁接触并定位炒锅。

3.根据权利要求2所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述炒锅（21）的内壁上设有若干拌匀板（25），上述拌匀板为直条状结构且均布于炒锅内壁，拌匀板的长度方向与炒锅的中轴线平行。

4.根据权利要求3所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：上述拌匀板（25）为拆卸式结构，拌匀板通过螺丝固定在炒锅内腔表面。

5.根据权利要求1所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述料盒平移装置包括轨道（32）、料盒平台（33）和料盒电机，所述轨道平置于所述横梁（14）上，所述料盒平台置于轨道上且沿轨道移动，料盒平台底面设有与轨道平行的齿条（34），所述料盒电机设于横梁上且其输出轴端部固设有齿轮（35），所述齿轮与上述齿条相啮合且带动料盒平台移动，所述料盒平台表面设有若干个料盒位（36），上述料盒位的前端设有与上述横梁缺口相吻合的开口（37），上述料盒嵌设于料盒位内，上述料盒电机与所述控制器电连接。

6.根据权利要求1所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述料盒倾倒装置包括转轴（38）、套装于转轴上的料盒吸盘（39）和驱动转轴的转轴电机，所述转轴横置于上述横梁缺口（15）处，上述转轴电机驱动转轴旋转并带动料盒吸盘转动，竖立状的料盒吸盘穿过所述料盒位的开口接触并吸合位于上述横梁缺口处的料盒（31）底面，上述转轴电机和料盒吸盘均与所述控制器电连接。

7.根据权利要求1所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述辅料喷头组件设于所述横梁（14）的底部且对应炒锅开口，辅料喷头组件包括多个调味料喷头和清水喷头，上述调味料喷头通过电磁阀和输送管与所述调味料箱相接，所述清水喷头通过电磁阀和输送管与外接水源相接，上述电磁阀与所述控制器电连接。

8.根据权利要求1所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述机架（1）底部的两侧设有纵向滑道（16），所述纵向滑道上设有可沿纵向滑道移动的菜盆座，菜盆座内放置盛菜盆，所述盛菜盆的盆口大于上述炒锅的开口。

9.根据权利要求1所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述废水收集装置包括置于机架底座中央的废水收集槽（41），所述清洗喷嘴组件包括多个分布于上述废水收集槽的边沿且对准炒锅开口的电动喷嘴，所述电动喷嘴外接高压水源且与所述控制器电连接。

10.根据权利要求9所述的滚筒式炒菜机，其特征在于：所述废水收集槽（41）呈长方形或正方型结构，废水收集槽底面呈前倾斜面，其前端壁面设有开口形成排污口。