[发明专利]一种花瓣提取物月饼及其制备方法

权利要求书

1.一种花瓣提取物月饼的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：将馅料与皮料包制成粗坯后经模具压制为月饼胚后进行烤制；

所述花瓣提取物通过以下步骤制得：

S1.水相提取，将花瓣放入装盛有水分的提取装置箱体（1）内，加热至60-70℃搅拌15-45min后开启定向超声雾化器(31)，将水分及分散入水中的活性物质雾化接触冷凝盖（2）冷凝后通过导流槽（22）和导流管（23）进入分馏干燥器内进行干燥，收集干燥后的粉末待用；

S2.有机相提取，将花瓣放入装盛有有机溶剂的提取装置箱体（1）内，活动封挡（32）由于溶剂密度变化调整超声雾化器与液面距离，有机溶剂加热至60-70℃搅拌15-45min后开启定向超声雾化器(31)，将有机溶液及分散入有机溶液中的活性物质接触冷凝盖（2）冷凝后通过导流槽（22）和导流管（23），再进入分馏干燥器内进行分馏干燥，收集干燥的有机提取粉末与步骤1得到的粉末混合即得花瓣提取物；

所述超声雾化器包括以下部件：底座（3），设置于底座（3）上端面的定向超声雾化器（31），环绕底座（3）的一组固定杆（35），连接固定杆（35）与底座（3）的连杆（38），连接固定杆（35）的旋转卷轴（37），中部开设有通槽的浮力装置（34），连接浮力装置（34）与卷轴的牵引线（33），连接定向超声雾化器（31）和箱体（1）的电线（36）；当箱体（1）内加注雾化液后，浮力装置（34）将会飘起，并通过牵引线（33）、旋转卷轴（37）、固定杆（35）和连杆（38）将底座（3）提起；

底座（3）或浮力装置（34）内设置有密度补偿装置，密度补偿装置包括通槽和将通槽密封的活动封挡（32），活动封挡（32）为柔性橡胶片。

2.根据权利要求1所述的花瓣提取物月饼的制备方法,其特征在于，步骤S2中所述有机溶剂为无水乙醇。

3.根据权利要求1所述的花瓣提取物月饼的制备方法,其特征在于，所述馅料包括以下重量份数的原料：普鲁兰多糖1-3份、姜0.2-0.6份、黑芝麻3-6份、香菇2-3份、绿豆沙2-3份、鸡蛋2-3份、茯苓2-3份、山楂2-4份、花瓣提取物1-3份。

4.根据权利要求3所述的花瓣提取物月饼的制备方法,其特征在于，所述姜通过以下步骤制得：将生姜去皮切片后加盐腌制3-12h后，取出姜片放入8wt%的醋中加姜片质量10-15%的糖，腌制12-48h后得到月饼所用的姜。

5.根据权利要求4所述的花瓣提取物月饼的制备方法,其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

P1.按重量份数称取普鲁兰多糖、姜、黑芝麻、香菇、绿豆沙、鸡蛋、茯苓、山楂和花瓣提取物；

P2.将黑芝麻、姜、香菇、茯苓和山楂切碎过筛后得到初碎物料；

P3.将步骤P2得到的初碎物料用纱布包裹蒸汽熏煮0.5-1.5h；

P4.将步骤P3得到的初碎物料与绿豆沙、普鲁兰多糖、鸡蛋和花瓣提取物共混后得到馅料；

P5.将馅料与皮料包制成粗坯后经模具压制为月饼胚；

P6.将月饼胚放入烤箱，于110-120℃烘烤15-20min后，升温至150-180℃烘烤，冷却后即得月饼产物。

6.根据权利要求5所述的花瓣提取物月饼的制备方法,其特征在于，所述步骤P2中各物料切碎后过5-15目筛。

7.根据权利要求5所述的花瓣提取物月饼的制备方法,其特征在于，所述步骤P4中鸡蛋为生鸡蛋，打散后与绿豆沙、普鲁兰多糖、花瓣提取物混合搅拌均匀后得馅料。