[发明专利]一种鹅肥肝用脂肪粉及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种鹅肥肝用脂肪粉，其特征在于，所述鹅肥肝用脂肪粉以重量份数计包括豆油15-20份、玉米油5-15份、猪油10-20份、鹅油1-3份、磷脂油5-15份、乳化剂1-5份和载体39.5-69份。

2.根据权利要求1所述的鹅肥肝用脂肪粉，其特征在于，所述鹅肥肝用脂肪粉以重量份数计包括豆油16-19份、玉米油7-13份、猪油13-17份、鹅油1.5-2.5份、磷脂油7-13份、乳化剂2-4份和载体45-60份。

3.根据权利要求1或2所述的鹅肥肝用脂肪粉，其特征在于，所述乳化剂以重量份数计包括蔗糖脂肪酸酯20-40份、溶血卵磷脂10-25份、PGE 2-5份和淀粉20-40份。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的鹅肥肝用脂肪粉，其特征在于，所述鹅肥肝用脂肪粉以重量份数计还包括抗氧化剂1-5份，所述抗氧化剂以重量份数计包括维生素E1-4份、二丁基烃基甲苯2-5份、特丁基对苯二酚2-5份、增效剂1-4份和载体80-90份；

优选地，所述增效剂包括柠檬酸。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的鹅肥肝用脂肪粉，其特征在于，所述鹅肥肝用脂肪粉以重量份数计还包括添加剂0.5-1份，所述添加剂包括益生素。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的鹅肥肝用脂肪粉，其特征在于，所述载体包括膨化玉米粉和/或米糠粕。

7.一种根据权利要求1-6中任一项所述的鹅肥肝用脂肪粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

将磷脂油、豆油、玉米油、猪油和鹅油混合升温，之后进行连续均质二级乳化处理，得到的乳化液与载体混合吸附，得到所述鹅肥肝用脂肪粉。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述将磷脂油、豆油、玉米油、猪油和鹅油混合还包括与乳化剂、抗氧化剂或添加剂中任意一种或至少两种的组合混合。

9.根据权利要求7或8所述的制备方法，其特征在于，所述升温至温度为50-70℃；

优选地，所述连续均质二级乳化处理包括第一级乳化处理和第二级乳化处理；

优选地，所述第一级乳化处理包括以下步骤：将混合物在压力1-2MPa、转速15000-20000rpm下进行剪切均质乳化；

优选地，所述第二级乳化处理包括以下步骤：将混合物在压力20-50MPa下进行高压均质乳化。

10.一种根据权利要求1-6中任一项所述的鹅肥肝用脂肪粉在制备鹅肥肝填饲饲料中的应用。