[发明专利]一种智慧厨房出餐方法、系统、设备及存储介质

说明书

本申请公开了一种智慧厨房出餐方法、系统、设备及存储介质，其中，所述方法包括：获取点餐订单信息；基于点餐订单信息，生成炒菜任务清单；基于炒菜任务清单，分发炒菜任务；按照批次下发餐品配送任务；本申请通过获取点餐订单信息，合理分配炒菜任务以及餐品配送任务，保证了菜品完成效率以及配送效率。

技术领域

本申请涉及厨房领域，尤其涉及一种智慧厨房出餐方法、系统、设备及存储介质。

背景技术

现在的学校饭菜供应，一般都是把饭菜分批次送到每个教室，但是分批送到教室的菜品可能由于送餐的时间，或者是菜品炒好放置时间过长，导致饭菜的口感变差，甚至会变凉，虽然可以通过保温箱等方式进行保温，但是会影响饭菜的口感，因此，如何厨房如何合理出餐以及配餐是个亟待解决的问题。

发明内容

本申请的目的是实现厨房合理出餐和配餐。

本申请的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种智慧厨房出餐方法，其中，包括：

获取点餐订单信息；

基于点餐订单信息，生成炒菜任务清单；

基于炒菜任务清单，分发炒菜任务；

按照批次下发餐品配送任务。

本申请上述方案，通过获取点餐的订单信息，对应生成炒菜的任务清单，再根据任务清单，分发炒菜任务，再炒菜完成后，按照批次下发餐品配送任务，能够合理基于点餐订单信息分配炒菜以及配送任务。

可选的，所述的智慧厨房出餐方法，其中，所述点餐订单信息包括：

菜品信息，所述菜品信息包括菜品种类、菜品数量以及饭量；

位置信息，所述位置信息对应餐品预期配送时间。

本申请上述方案，菜品信息包括菜品的种类以及对应的数量和饭量，便于合理安排炒菜以及煮饭，位置信息对应预期配送时间，可以合理安排配送任务，进行分批配送，保证出餐时间和配送时间。

可选的，所述的智慧厨房出餐方法，其中，基于点餐订单信息，生成炒菜任务清单的方法包括：

获取点餐订单信息中的菜品种类以及对应的菜品数量和饭量信息；

基于饭量信息，下发煮饭任务；

基于菜品数量，对菜品种类进行排序；

基于菜品种类，生成配菜和配料清单。

本申请上述方案，通过获取菜品数量和饭量信息，合理安排煮饭任务，并给予菜品数量，对菜品种类进行排序，并生成配菜和配料清单，便于分配配菜和配料，提高炒菜和煮饭效率。

可选的，所述的智慧厨房出餐方法，其中，基于炒菜任务清单，分发炒菜任务的方法包括：

获取炒菜方式；

当炒菜方式为自动炒菜机时，获取炒菜机基于不同种类的菜品的炒菜时间以及数量；

获取预估总炒菜时长；

基于预估总炒菜时长，确定炒菜任务开启的起始时间，并分发炒菜任务。

本申请上述方案，获取炒菜方式为自动炒菜机时，给予炒菜机的炒菜效率，获取预估总炒菜时长，并根据总炒菜市场，合理安排炒菜任务开启的时间，保证炒菜效率，避免影响配送时间。

可选的，所述的智慧厨房出餐方法，其中，基于炒菜任务清单，分发炒菜任务的方法还包括：

获取炒菜方式；

当炒菜方式为人工炒菜时，获取不同的厨师的菜品种类以及炒菜时间和数量；

获取预估总炒菜时长；

基于预估总炒菜时长，确定炒菜任务开启的起始时间，并分发炒菜任务。