[发明专利]一种蓝莓味组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓味组合物，其特征在于，包括以下原料：按质量百分比计，香基3.2-3.5％，萜类化合物0.190-0.110％，芳香族酯类0.02-0.03％，酮类化合物0.485-0.490％，脂肪酸0.195-0.199％，脂肪酸酯0.655-0.695％，顺式-3-己烯醇0.02-0.07％，乙酰基甲基原醇0.001-0.003％，布枯叶油0.010-0.015％，溶剂10.2-10.4％，丙二醇补充余量。

2.根据权利要求1所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，所述香基至少包括香兰素，乙基香兰素，复盆子酮。

3.根据权利要求1所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，所述萜类化合物包括薄荷脑，香叶醇，芳樟醇，橙花醇，香茅醇，4-萜品醇，2-萜品油烯的至少一种。

4.根据权利要求1所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，，所述芳香族酯类包括桂酸甲酯，桂酸苄酯，桂酸苯乙酯，丁酸二甲基苄基原醇酯，乙酸苄酯，乙酸对甲苄酯，苯甲酸苄酯的至少一种。

5.根据权利要求1所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，所述酮类化合物包括紫罗兰酮类化合物，突厥酮类化合物，薄荷酮类化合物，含氧杂环酮类化合物的至少一种。

6.根据权利要求5所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，所述紫罗兰酮类化合物包括甲位紫罗兰酮，乙位紫罗兰酮。

7.根据权利要求5所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，所述薄荷酮类化合物包括左旋薄荷酮，硫代薄荷酮。

8.根据权利要求5所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，所述突厥酮类化合物包括突厥烯酮和二氢乙位突厥烯酮。

9.根据权利要求5所述的一种蓝莓味组合物，其特征在于，所述含氧杂环酮类化合物包括麦芽醇，丙位癸内酯。

10.一种根据权利要求1-9任一项所述的一种蓝莓味组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按质量称取各原料，将各原料混合均匀即得。