[发明专利]一种具有抗糖化作用的组合物及应用

说明书

本发明提供一种具有抗糖化、延缓肌肤衰老功能的组合物按重量份计，所述组合物包含植物发酵物5‑80份、灭活干酵母或酵母衍生物干物质5‑30份和植物提取物干物质1‑30份。本发明提供的组合物具有抗糖化延缓衰老的功效。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种具有抗糖化、延缓衰老作用的组合物。

背景技术

人体衰老是在真核生物中发生的一系列的复杂过程，涉及人体的皮肤骨骼，心，肝，肾，眼，耳，皮肤等各个器官。经过科学研究发现，晚期糖基化终末产物(AGEs)是导致机体衰老的原因。AGEs是在非酶促条件下，蛋白质、氨基酸、脂类或核酸等大分子物质的游离氨基与还原糖(葡萄糖、果糖、戊糖等)的醛基经过缩合、重排、裂解、氧化修饰后产生的一组稳定的终末产物。AGEs包括内源性(机体产生)的AGEs和外源性(膳食和环境)的AGEs。如果组织中和循环系统中积累了过多的AGEs，机体就会出现病理变化。AGEs在许多细胞表面具有特异性受体，如巨噬细胞、神经细胞、系膜细胞、内皮细胞，通过这些受体影响细胞的功能，进而导致多种病理反应，如糖尿病及其并发症、阿尔兹海默症、动脉硬化、关节炎、皮肤化、白内障、骨质疏松等疾病。AGEs具有不可逆性和不可降解性，目前也没有找到可以降解它的物质。

现有技术如CN201910138164.3、CN201710075701.5和CN201810824613.5等中主要针对改善皮肤老化提供的组合物或护肤品，并不能够改善整个机体的抗糖化状况来延缓衰老。

发明内容

针对现有技术中存在的不能有效抑制AGEs生成问题，本发明提供一种具有抗糖化作用的组合物。

本发明提供一种具有抗糖化作用的组合物，按重量份计，所述组合物包含植物发酵物5-80份、灭活干酵母或酵母衍生物干物质5-30份和植物提取物干物质1-30份。

优选地，按重量份计，所述组合物包含植物发酵物10-60份、灭活干酵母或酵母衍生物干物质10-25份和植物提取物干物质5-20份；

优选地，按重量份计，所述组合物包含植物发酵物30-50份、灭活干酵母或酵母衍生物干物质15-20份和植物提取物干物质8-15份。

优选地，所述植物发酵物为植物发酵液或植物发酵液干燥后的固体。

优选地，所述植物发酵液经冻干、喷雾干燥或滚筒干燥后得到植物发酵液干燥后的固体。

当植物发酵物为植物发酵液时，所述植物发酵物的重量份是以植物发酵液中所含固体计，优选地，植物发酵液中所含固体质量含量为30-70％。

本发明中所述的植物发酵物是将粉碎的植物原料经微生物发酵后得到。

优选地，植物发酵物的原料选自含有黄酮类、多酚类、多糖类、萜类和甾醇类的植物或所述植物提取物中的一种或两种以上，

优选地，所述植物发酵物的原料选自雪莲、雪莲提取物，橄榄，橄榄提取物，绿茶，绿茶提取物，红石榴，红石榴提取物，大米，大米提取物，红葡萄，红葡萄提取物，黑生姜，黑生姜提取物，香瓜，香瓜提取物，葡萄籽，葡萄籽提取物，枸杞，枸杞提取物，人参，山楂或玫瑰中的一种或两种以上；

优选地，所述植物发酵物的原料选自红石榴、人参、山楂、绿茶或玫瑰中的一种或两种以上的组合；

优选地，所述植物发酵物的原料选自山楂或绿茶中的一种或两种。

优选地，植物发酵物是由乳杆菌和/或酵母菌中的一种或两种以上的组合发酵制得的发酵液干燥得到；

优选地，所述乳杆菌选自保藏编号为CCTCC NO：M 2017629的Lactobacillusplantarum 001菌株和保藏编号CCTCC NO：M 2019568的戊糖乳杆菌RPC2B菌株(Lactobacillus pentosus RPC2B)菌株中的一种或两种以上的组合；