[实用新型]一种酿造葡萄酒用压力平衡发酵罐

说明书

本实用新型涉及一种酿造葡萄酒用压力平衡发酵罐，包括罐体、连通在罐体顶部的排气管以及连通在罐体顶部的进气管，还包括过滤池和洗气池，所述排气管上装有冷凝器，排气管远离罐体的一端伸入至过滤池中的过滤液中，进气管远离罐体的一端连通至洗气池的上端，所述洗气池上装有洗气池进气管，所述洗气池进气管的下端连通至洗气池的洗气液中，洗气池进气管的上端连通至洗气池外部，本实用新型可以保持发酵罐内外气压平衡，还可以对排出的气体进行过滤，防止酒精蒸汽排出。

技术领域

本实用新型涉及发酵罐技术领域，具体是指一种酿造葡萄酒用压力平衡发酵罐。

背景技术

在葡萄酒中进行苹果酸和乳酸的发酵过程中会产生气体，使发酵罐内压力增大，需要及时排出，以免影响葡萄酒的发酵过程，现有技术中一般通过在发酵罐顶部安装排气孔，用来平衡内外气压，防止压力过高，但是由于葡萄酒中过程产生的气体中存在一定量的酒精蒸汽，酒精蒸汽通过排气孔排出，一方面会造成酒精的流失，另一方面会使空气中存在大量的酒精蒸汽，存在一定的安全隐患。

发明内容

本实用新型针对现有技术的不足，提供一种酿造葡萄酒用压力平衡发酵罐。

本实用新型是通过如下技术方案实现的，提供一种酿造葡萄酒用压力平衡发酵罐，包括罐体、连通在罐体顶部的排气管以及连通在罐体顶部的进气管，还包括过滤池和洗气池，所述排气管上装有冷凝器，排气管远离罐体的一端伸入至过滤池中的过滤液中，进气管远离罐体的一端连通至洗气池的上端，所述洗气池上装有洗气池进气管，所述洗气池进气管的下端连通至洗气池的洗气液中，洗气池进气管的上端连通至洗气池外部。

本方案中排气管上装有冷凝器，发酵过程中产生的气体在冷凝器中冷凝成液滴，然后气体排出至过滤池中的过滤液中，通过过滤液的作用对参与气体进行过滤，使酒精蒸汽等气体留在过滤液中，从而防止酒精蒸汽排出，在发酵完成将葡萄酒排出时，发酵罐内气压变低，通过进气管向发酵罐内注入新鲜气体，从而平衡内外压力，便于葡萄酒的排出，外界空气通过洗气池进气管进入洗气池的洗气液中进行清洗，然后通过进气管进入发酵罐，防止空气中的灰尘等杂物进入罐体污染葡萄酒。

作为优化，所述罐体上端装有进料口，进料口上装有密封盖，密封盖上装有安全阀。本方案中密封盖上装有安全阀，通过设置安全阀，避免因排气管堵塞导致罐体内部压力过大。

作为优化，所述冷凝器包括冷凝罐以及连通在排气管上的冷凝管，所述冷凝管呈螺旋形设置在冷凝罐内的冷却液中。本方案中冷凝管呈螺旋形设置在冷凝罐内的冷却液中，从而通过冷却液对冷凝管中的气体进行冷却。

作为优化，所述冷凝管竖向设置。本方案中冷凝管竖向设置，冷凝后的液滴可以竖向流回至罐体内。

作为优化，所述冷凝罐上端连通冷凝出水管，冷凝罐下端连通冷凝进水管。本方案中冷凝进水管向冷凝罐中注入新鲜的冷却水，然后将之前的冷却水从冷凝出水管排出，使冷却液保持较低的温度。

作为优化，所述排气管上装有向过滤池方向开启的排气单向阀。本方案中排气单向阀使气体在排气管内只能向排气方向流动。

作为优化，所述进气管上装有向罐体方向开启的进气单向阀。本方案中进气单向阀使气体在进气管内只能向进气方向流动。

本实用新型的有益效果为：本实用新型的一种酿造葡萄酒用压力平衡发酵罐，发酵过程中产生的气体在冷凝器中冷凝成液滴，然后气体排出至过滤池中进行过滤，使酒精蒸汽等气体留在过滤液中，从而防止酒精蒸汽排出，将葡萄酒排出时，通过进气管向发酵罐内注入新鲜气体，从而平衡内外压力，便于葡萄酒的排出，外界空气通过洗气池进气管进入洗气池的洗气液中进行清洗，然后通过进气管进入发酵罐，防止空气中的灰尘等杂物进入罐体污染葡萄酒，本实用新型可以保持发酵罐内外气压平衡，还可以对排出的气体进行过滤，防止酒精蒸汽排出。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；