[实用新型]一种智能化双杆面团机

说明书

本实用新型涉及食品机械，公开了一种智能化双杆面团机，包括机架、搅拌锅、搅拌杆、搅拌电机、出料电机和控制器，所述搅拌锅呈弧形设于机架上，所述搅拌杆设有两条，对称设于搅拌锅中，所述搅拌杆上设有挤压球面和揉合球面，分别设于搅拌杆的两侧面，两搅拌杆齿轮连接，所述搅拌电机与一搅拌杆连接，所述出料电机设于机架另一端与搅拌锅连接，所述搅拌电机和出料电机与控制器连接。该实用新型通过设置异形的双搅拌杆，实现对面团的揉搓，使得面团更具有弹性，提升产品的口感及品质，无需借助其他设备或后续加工，即可将面团一次制备完成。该装置整体结构简单，造价便宜，加工效率高，揉搓效果好，自动化程度高，便于设备的推广应用。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别涉及一种智能化双杆面团机。

背景技术

随之人们生活水平的提高，面包、蛋糕、馅饼等产品成为人们热爱的食品，而该类食品的制备首先需要制备面团，有的需要进一步发酵。面团是面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕，面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。面团制备需要不断的揉合，使其搅拌均匀，提升最终食品的口感，而现有的面团制备设备揉合效果差，加工时间长，难以达到预期的效果，需要通过后续进一步加工处理。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种结构简单，加工速度快，揉合效果好的双杆面团机。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种智能化双杆面团机，包括机架、搅拌锅、搅拌杆、搅拌电机、出料电机和控制器，所述搅拌锅呈弧形设于机架上，所述搅拌杆设有两条，对称设于搅拌锅中，所述搅拌杆上设有挤压球面和揉合球面，分别设于搅拌杆的两侧面，两搅拌杆齿轮连接，所述搅拌电机与一搅拌杆连接，所述出料电机设于机架另一端与搅拌锅连接，所述搅拌电机和出料电机与控制器连接。

所述挤压球面呈半球形，揉合球面由双半球形组成“W”型。

所述挤压球面表面分布有凸起。

所述挤压球面和揉合球面的最大离心距为两搅拌杆间距的二分之一。

所述揉合球面的两侧与搅拌锅内侧贴合。

所述搅拌电机设有减速器与搅拌杆连接。

本实用新型的有益效果是：该实用新型通过设置异形的双搅拌杆，实现对面团的揉搓，使得面团更具有弹性，提升产品的口感及品质，无需借助其他设备或后续加工，即可将面团一次制备完成。该装置整体结构简单，造价便宜，加工效率高，揉搓效果好，自动化程度高，便于设备的推广应用。

附图说明

图1为本实用新型一种智能化双杆面团机的结构示意图。

图2为本实用新型一种智能化双杆面团机的正视图。

图3为本实用新型搅拌杆的横向剖视图。

图4为本实用新型搅拌杆的侧视图。

具体实施方式

参阅图1-4所示，一种智能化双杆面团机，包括机架1、搅拌锅2、搅拌杆3、搅拌电机4、出料电机5和控制器6，所述搅拌锅2呈弧形设于机架1上，所述搅拌杆3设有两条，对称设于搅拌锅2中，所述搅拌杆3上设有挤压球面31和揉合球面32，分别设于搅拌杆3的两侧面，所述挤压球面31呈半球形，揉合球面32由双半球形组成“W”型，所述挤压球面31表面分布有凸起33，所述揉合球面32的两侧与搅拌锅2内侧贴合。两搅拌杆3齿轮连接，所述搅拌电机4与一搅拌杆3连接，所述出料电机5设于机架1另一端与搅拌锅2连接，所述搅拌电机4和出料电机5与控制器6连接。所述挤压球面31和揉合球面32的最大离心距为两搅拌杆3间距的二分之一。所述搅拌电机4设有减速器与搅拌杆3连接。