[实用新型]一种窝窝头生产用的面团发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种窝窝头生产用的面团发酵装置，包括箱体、箱门、把手、托架、湿度调节器、用于驱动所述托架转动的转动机构、安放机构及吹风机构；所述吹风机构包括设于所述箱体上的多个转轴、设于所述箱体上的轴套、设于所述转轴上的第一固定件、设于所述第一固定件上的第二固定件、设于所述第二固定件上的扇叶、设于所述第一固定件上的第一限位槽、设于所述第一限位槽上的第一锁定件、设于所述第一锁定件上的第一弹性件、设于所述第一锁定件上的凸板、导流组件及驱动组件。

技术领域

本实用新型属于窝窝头生产技术领域，尤其是涉及一种窝窝头生产用的面团发酵装置。

背景技术

窝窝头在生产过程中，需要用到面团发酵箱，一般由密封的箱体、活动门、托架、电源控制开关、湿度调节器、电热管等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管对箱体内的面团进行加热，同时通过湿度调节器对面团进行加湿，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。现有的发酵箱在使用过程中，发酵箱内部温度不均匀，严重影响了面团的制作质量。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有技术的不足，提供一种受热均匀的窝窝头生产用的面团发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种窝窝头生产用的面团发酵装置,包括箱体、箱门、把手、托架、湿度调节器、用于驱动所述托架转动的转动机构、安放机构及吹风机构；所述吹风机构包括设于所述箱体上的多个转轴、设于所述箱体上的轴套、设于所述转轴上的第一固定件、设于所述第一固定件上的第二固定件、设于所述第二固定件上的扇叶、设于所述第一固定件上的第一限位槽、设于所述第一限位槽上的第一锁定件、设于所述第一锁定件上的第一弹性件、设于所述第一锁定件上的凸板、导流组件及驱动组件；所述第二固定件上设有一卡钩；设置吹风机构，驱动组件驱动多个转轴同步转动，带动扇叶同步转动，将箱体内的气流扇动流动起来，使得箱体内的热量快速均匀分散开，使得面团受热均匀，保证良好的发酵质量；当需清洗扇叶时，只需推动凸板，使得第一锁定件往第一限位槽方向滑动，与第二固定件上的卡钩脱离接触，即可将扇叶取下清理，操作方便。

优选的，所述驱动组件包括设于所述转轴上的滚轮、设于所述滚轮上的传送带及用于驱动其中一个转轴转动的第一驱动件；第一驱动件启动，带动一个转轴转动，其上的滚轮转动，传送带与之相啮合，带动其他滚轮和转轴同步转动，使得多个扇叶同步转动，将箱体的气流带动流转，使得箱体内的热量快速分散均匀。

优选的，所述导流组件包括设于所述扇叶上的多个导流槽、设于所述箱体上的收集槽及设于所述收集槽上的拉环；湿度调节器对面团进行加湿，水汽粘在扇叶上形成水珠，可沿着导流槽滑至收集槽内，避免长扇叶时间沾水导致扇叶生锈影响寿命；通过拉动拉环可将收集槽取出，将水倒出，操作方便。

优选的，所述转动机构包括设于所述箱体上的轴体、用于驱动所述轴体转动的第二驱动件、设于所述轴体上的连杆、设于所述连杆上的立杆、设于所述立杆上的安装座、连接组件及定位组件；第二驱动件启动，带动轴体、连杆、立杆及托架同步转动，使得面团转动，湿度调节器对其加湿时，使得面团上的湿度均匀，发酵效果好。

优选的，所述连接组件包括设于所述安装座上的弧形槽、设于所述弧形槽上的第一定轴、设于所述第一定轴上的卡件、设于所述第一定轴上的第一扭转件及设于所述卡件上的拨杆；拨动拨杆，使得卡件绕第一定轴转动与托架脱离接触后，可将托架从安装座上取下进行清理，操作方便；安装托架时，只需将托架对准安装座使其卡入安装座，卡件受到第一扭转件的扭转力自动卡入到托架上，即可使得托架固定。