[实用新型]一种智能面馆制面设备

说明书

本实用新型公开了一种智能面馆制面设备，包括自动制面机、自动煮面机及自动分面机，所述自动制面机用于自动制作面条；所述自动分面机设置在所述自动制面机与所述自动煮面机之间，所述自动分面机用于将面条移送至所述自动煮面机中；所述自动煮面机用于将面条煮熟；采用本实用新型的一种智能面馆制面设备及方法，能够随时按照点单的需求生产面条，从生到熟，达到现卖现做，确保了产品的新鲜和口感，又使干面粉便于保存。由于面条的随时供应，鲜面现下，使得面馆厨房的整体智能化更容易实现，从根本上改变了传统面条加工生产方式，提高了出品质量，提升了口感，又提高了效率。

技术领域

本实用新型涉及智能领域，尤其涉及一种智能面馆制面设备。

背景技术

目前，人工智能面馆是一个发展趋势，又是一个很高的跨界。但由于传统餐饮人的思维定式及手艺习惯，与人工智能的对接形成很高的界限，实现起来壁垒很高，目前还缺少借鉴，所以该项目属于新兴市场，未来的机会和发展空间很大。

针对餐饮行业租金高、工资高、原材料价格高的“三高”痛点，及无法实施真正的标准化，难以快速复制，运营效率低的行业发展瓶颈，人工智能化餐饮势在必行。同时，现有市场上的自动煮面机大多是六头双排排列的，采用的是上下垂直自动升降提面装置。它的弊端是无法实现自动翻倒，需要人工来倒面。而且双排式的煮面机没办法与我们的分面器进行配合。同时，市场生产同类产品的有两三家人家，这台机器基本上都是模仿韩国的机器。

针对现有技术中所存在的问题，提供一种智能面馆制面设备具有重要意义。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种智能面馆制面设备。

为实现上述目的，所述智能面馆制面设备包括自动制面机、自动煮面机及自动分面机，所述自动制面机用于自动制作面条；所述自动分面机设置在所述自动制面机与所述自动煮面机之间，所述自动分面机用于将面条移送至所述自动煮面机中；所述自动煮面机用于将面条煮熟；

进一步地，所述自动制面机具体包括面粉导入装置、恒温水箱、高速搅拌装置、高压喷水装置、压面棍及切面刀；所述面粉储备桶设置在所述自动制面机整体的顶部，所述面粉导入装置用于将面粉导入至所述高速搅拌装置中；所述高速搅拌装置用于对面粉进行搅拌，并使面粉形成均匀的微小颗粒；所述高压喷水装置设置在所述恒温水箱上，所述高压喷水装置与所述高速搅拌装置相连接，所述高压喷水装置用于在所述高速搅拌装置对面粉进行搅拌时，将水喷射在所述面粉上；所述压面棍设置在所述高速搅拌装置的下方，所述压面棍用于对经过搅拌的面粉进行碾压，生成面胚；所述切面刀设置在所述压面棍的下方，所述切面刀用于将所述面胚切成面条；

进一步地，所述自动制面机还包括面粉储备桶，所述面粉储备桶设置在所述自动制面机整体的顶部，所述面粉储备桶的顶部设置有上敞口，所述上敞口上设置有盖体，所述面粉储备桶的底部设置有下敞口；所述面粉导入装置设置在所述面粉储备桶的下方，通过所述下敞口与所述面粉储备桶相连接，所述面粉导入装置具体用于将所述面粉储备桶内的面粉导入至所述高速搅拌装置中；

进一步地，所述高速搅拌装置具体为一种轴型搅拌装置，包括圆柱形轴体和轴体外套；所述圆柱形轴体上设置有若干片状搅拌叶，所述轴体外套设置在所述圆柱形轴体的外部；

进一步地，所述自动分面机具体包括一条能够水平方向滑动的传输导轨，所述传输导轨上设置有翻转式分面料斗及定位传感器，所述定位传感器能够将所述分面料斗定位至预设位置；所述分面料斗能够在预设位置将面倒入所述自动煮面机中；

进一步地，所述自动分面机具体还包括判断模块，所述判断模块设置在所述传输导轨上与所述定位传感器相电性连接，所述判断模块能够判断在所述自动煮面机的预设位置中是否有面在煮，并将判断信号传输至所述定位传感器；所述定位传感器能够根据所述判断信号将所述分面料斗滑动至指定位置，并将面倒入指定煮面篓；