[实用新型]一种用于咸蛋黄薯条制作的油炸设备

说明书

本实用新型涉及一种用于咸蛋黄薯条制作的油炸设备,其包括支撑部、支撑柱及固定机构，固定机构的前端设有两个支撑臂，两个支撑臂之间形成用于放置炸篮的空间，两个支撑臂的内壁均设有旋转机构，所述旋转机构上侧设有固定夹，任意一个旋转机构与旋转电机相连，且可在所述旋转电机的动作下，往复摆动运动，所述支撑部上还设有控制箱，所述控制箱内设有定时器及控制板,通过设置相对支撑柱轴向滑移的固定机构，且所述固定机构通过两个支撑臂固定炸篮，在进行薯条炸制时，该炸篮可以自动升降，通过与定时器联动，可以实现自动炸制，同时利用旋转机构可以使得炸篮在油锅内摆动，使得炸制更加充分，完全实现自动化炸制。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种用于咸蛋黄薯条制作的油炸设备。

背景技术

咸蛋黄薯条，一种新流行的小吃，其在炸薯条的外部裹上咸蛋黄，而油炸薯条的过程中，需要将切好的薯条放在炸篮里并沉入油锅，待薯条炸至金黄色即可捞出，凭经验判断油锅里的薯条是否油炸好，因此，经常发生有的薯条因油炸时间过长产生焦味，有的薯条因油炸时间过短而不够酥脆，而为了防止油炸时间过长或不足，一般会设置定时器，在设定时间内，需要人为去将炸篮取出，而当操作人员遗忘或超时操作时，可能导致薯条油炸时间过长，因此在炸薯条时，需要操作人员一直在观察，导致人力资源浪费。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种用于咸蛋黄薯条制作的油炸设备。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种用于咸蛋黄薯条制作的油炸设备，其包括支撑部、垂直设置在支撑部上的支撑柱及可沿支撑柱轴向滑移的固定机构，所述固定机构的前端设有两个支撑臂，两个支撑臂之间形成用于放置炸篮的空间，两个支撑臂的内壁均设有可旋转的旋转机构，所述旋转机构上侧设有用于固定炸篮的把手的固定夹，任意一个旋转机构与旋转电机相连，且可在所述旋转电机的动作下，往复摆动运动，所述支撑部上还设有控制箱，所述控制箱内设有用于炸制时间设定的定时器及用于根据定时器控制固定机构升降及控制炸篮摆动的控制板。

所述固定机构包括套设在所述支撑柱上，且可沿支撑柱上下滑移的安装部，所述安装部两侧分别设有横杆，所述支撑臂可滑移设置与横杆上。

旋转机构包括可转动设置在支撑臂上的转轴，所述转轴上固定设有固定夹。

所述固定夹包括与转轴固定连接的固定板，所述固定板上设有用于容纳把手的卡槽，所述卡槽的任意一侧设有可转动的压手，所述压手具有将所述把手限制在所述卡槽的内的第一位置及露出卡槽开口的第二位置。

所述炸篮包括一端敞口的盒体，盒体的敞口处两侧的边缘上设置有外翻的折边，折边上固定设有把手，所述盒体的底部和侧壁设有若干通孔。

所述通孔为六边形通孔。

六边形通孔呈蜂窝状分布，且布满盒体的侧壁和盒体的底部。

所述支撑臂底部设有用于感知支撑臂与油锅之间的距离的测距传感器。

本实用新型的有益效果：通过设置相对支撑柱轴向滑移的固定机构，且所述固定机构通过两个支撑臂固定炸篮，在进行薯条炸制时，该炸篮可以自动升降，通过与定时器联动，可以实现自动炸制，同时利用旋转机构可以使得炸篮在油锅内摆动，使得炸制更加充分，完全实现自动化炸制。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的固定机构的结构示意图。

图3为本实用新型的局部放大示意图。

图4为本实用新型的炸篮的俯视图。

具体实施方式