[实用新型]一种火锅底料炒料装置

说明书

本实用新型提供了一种火锅底料炒料装置，包括翻炒组件和净烟组件：所述翻炒组件的上表面焊接有净烟组件；所述翻炒组件包括支架、翻炒锅、电机箱、盖体、翻炒板、翻炒棒、传动杆；翻炒组件通过电机带动传动杆进行转动，传动杆带动翻炒棒和翻炒板进行转动，从而对火锅底料进行翻炒，省去了人工进行翻炒的过程，提高了工作效率，同时可以使火锅底料的翻炒更加全面，避免了火锅底料出现粘锅的情况出现；净烟组件通过气泵对烟气进行抽取，同时通过过滤网可以将体积小的调味料阻绝在外，然后通过活性炭板对烟气进行净化，将烟气内部的油脂和刺激性气味过滤掉，从而避免了因为烟气的刺激性气味对工作人员产生影响的情况出现，提高了工作效率。

技术领域

本实用新型涉及食品生产技术领域，特别涉及一种火锅底料炒料装置。

背景技术

火锅底料以炒制为主要烹饪方法，主要是将辣椒与香辛料(花椒、八角、香叶、山奈、桂皮等)、调味料(葱、姜、蒜、盐等)等经过高温油炒制而成。

传统的火锅底料都是通过人工进行炒制，但炒制的过程较为缓慢，而且由于人工的体力有限，每次炒制的火锅底料体积较少，从而需要进行多次的炒制。

人工进行炒制的过程中，很能将火锅底料进行全面的翻炒，会出现火锅底料粘锅或者糊掉的情况，同时在火锅底料炒制的工作会产生大量的烟气，这些烟气具有一定的刺激性，烟气四处漂浮会影响工作人员的工作效率。

为此，提出一种火锅底料炒料装置。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型实施例希望提供一种火锅底料炒料装置，以解决或缓解现有技术中存在的技术问题，至少提供一种有益的选择。

本实用新型实施例的技术方案是这样实现的：一种火锅底料炒料装置，包括翻炒组件和净烟组件：

所述翻炒组件的上表面焊接有净烟组件；

所述翻炒组件包括支架、翻炒锅、电机箱、盖体、翻炒板、翻炒棒、传动杆、液压缸、轴承和电机；

所述支架的内部顶壁对称焊接有两个液压缸，两个所述液压缸的底部焊接有盖体，所述盖体的上表面中心处焊接有电机箱，所述电机箱内部顶壁安装有电机，所述电机的输出轴通过轴承转动连接于电机箱的底部，所述电机的输出轴贯穿盖体的上表面且焊接有传动杆；

所述传动杆的外侧壁均匀的焊接有翻炒棒，所述传动杆的底部焊接有翻炒板；

所述支架的内部正下方设有翻炒锅。

在一些实施例中，所述净烟组件包括壳体、伸缩软管、第一进气管、固定板、活性炭板、第二进气管、气泵、出气管和两个过滤网；

所述壳体焊接于支架的上表面中心处，所述壳体的两侧底部对称连通有两个第一进气管；通过以上设置，可以使烟气排放的更加方便。

在一些实施例中，两个所述第一进气管的远离壳体的一端均贯穿支架的上表面且连通有伸缩软管；通过以上设置，可以在盖体下降时，跟随盖体进行伸缩。

在一些实施例中，两个所述伸缩软管远离第一进气管的一端均贯穿盖体的上表面；通过以上设置，可以烟气更加方便的排入伸缩软管的内部。

在一些实施例中，两个所述过滤网通过螺栓螺纹连接于盖体的下表面，两个所述过滤网位于伸缩软管的正下方；通过以上设置，可以将体积较小的调味料阻绝在外。

在一些实施例中，所述壳体的内侧壁顶部焊接有固定板，所述固定板的上表面中心处安装有气泵；通过以上设置，可以使烟气流动的更快。

在一些实施例中，所述气泵的出气口连通有出气管，所述出气管贯穿壳体的顶部，所述气泵的进气口连通有第二进气管，所述第二进气管贯穿固定板的上表面；通过以上设置，更加方便的将烟气排出。