[实用新型]一种酱油生产用发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种酱油生产用发酵装置，涉及酱油生产技术领域。本实用新型包括罐体和氧气发生器，罐体与氧气发生器之间设置有连接管，罐体通过连接管与氧气发生器相连通，罐体和氧气发生器下表面均固定连接有若干支架，罐体周侧面设置有置物板，置物板上表面设置有驱动电机，驱动电机一端设置有电机轴，电机轴一固定连接有反应球。本实用新型通过设置圆球形的反应球进行匀速转动能够增加内部原料的反应接触面积，同时通过设置氧气发生器以及连接管穿过轴承套对罐内输送氧气，通过设置稳定滑轨和第二滚珠保证反应球能够平稳的转动。

技术领域

本实用新型属于酱油生产技术领域，特别是涉及一种酱油生产用发酵装置。

背景技术

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

在酱油的生产工艺流程中需要将豆制品以及其他原料放入反应釜中进行发酵搅拌等措施，现有的反应釜为密闭状态且通常采用搅拌杆的方式进行搅拌，这种搅拌方式内部用于发酵的氧气补充不足且搅拌不够均匀使得与氧气接触不够完全，为解决上述问题现设计一种酱油生产用发酵装置能有效的解决传统的发酵装置内部用于发酵的氧气补充不足且搅拌不够均匀使得与氧气接触不够完全的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱油生产用发酵装置解决传统的发酵装置内部用于发酵的氧气补充不足且搅拌不够均匀使得与氧气接触不够完全的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种酱油生产用发酵装置，包括罐体和氧气发生器，所述罐体与氧气发生器之间设置有连接管，所述罐体通过连接管与氧气发生器相连通，所述罐体和氧气发生器下表面均固定连接有若干支架；

所述罐体周侧面设置有置物板，所述置物板上表面设置有驱动电机，所述驱动电机一端设置有电机轴，所述电机轴一固定连接有反应球，通过设置圆球形的反应球进行匀速转动能够增加内部原料的反应接触面积，同时通过设置氧气发生器以及连接管穿过轴承套对罐内输送氧气。

优选地，所述罐体上表面设置有输送口，所述输送口与罐体相连通，所述输送口上表面设置有入料密封口。

优选地，所述反应球周侧面设置有填料口，所述填料口与反应球相连通。

优选地，所述罐体内部一侧面设置有转轴筒，所述电机轴穿过转轴筒，所述电机轴与转轴筒转动配合。

优选地，所述罐体内部另一侧面设置有轴承套，所述轴承套内部设置有圆孔，所述连接管穿过圆孔。

优选地，所述轴承套周侧面设置有套接筒，所述套接筒内部周侧面设置有第一滚珠，所述第一滚珠与轴承套滚动配合。

优选地，所述反应球周侧面设置有稳定滑轨，所述稳定滑轨内部设置有第二滚珠，所述第二滚珠与反应球滚动配合，通过设置稳定滑轨和第二滚珠保证反应球能够平稳的转动。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过设置圆球形的反应球进行匀速转动能够增加内部原料的反应接触面积，同时通过设置氧气发生器以及连接管穿过轴承套对罐内输送氧气。

2、本实用新型通过设置稳定滑轨和第二滚珠保证反应球能够平稳的转动。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。