[实用新型]一种蔬菜巴氏杀菌锅

说明书

本实用新型公开了一种蔬菜巴氏杀菌锅，包括用于对蔬菜加热的加热室和用于对蔬菜进行降温的冷却室，加热室和冷却室内部分别设置有用于输送蔬菜的第一输送带和第二输送带；第一输送带和第二输送带均采用两端倾斜的U型结构，第一输送带的一端延伸至冷却室的内部，第二输送带的一端位于第一输送带的下方，第二输送带的另一端延伸至冷却室的外部，本实用新型适用于蔬菜加工，该装置中蔬菜可以在第一输送带和第二输送带的作用下依次经过加热室和冷却室，达到巴氏杀菌的效果，装置的持续杀菌效果好，杀菌速度快。

技术领域

本实用新型属于蔬菜加工技术领域，具体是一种蔬菜巴氏杀菌锅。

背景技术

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质；

而在一些蔬菜生产加工过程中需要用到巴氏杀菌锅对其进行杀菌，然后在进行包装，然而现有的杀菌装置结构简单，其自动化程度不够，杀菌效果不佳，且杀菌的效率较低，节能性也相对相差，因此难以满足人们的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种蔬菜巴氏杀菌锅。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种蔬菜巴氏杀菌锅，包括用于对蔬菜加热的加热室和用于对蔬菜进行降温的冷却室，所述加热室和冷却室内部分别设置有用于输送蔬菜的第一输送带和第二输送带；

所述第一输送带和第二输送带均采用两端倾斜的U型结构，所述第一输送带的一端延伸至所述冷却室的内部，所述第二输送带的一端位于所述第一输送带的下方，所述第二输送带的另一端延伸至所述冷却室的外部。

优选的，所述加热室和冷却室内部位于所述第一输送带和第二输送带的上方处均设置有压菜板架，所述压菜板架采用两端倾斜的U型结构。

优选的，所述第一输送带和第二输送带上表面等距设置有若干个隔条板。

优选的，所述第一输送带和第二输送带的各个折弯处均设置有引导轮。

优选的，所述加热室和冷却室内部均设置有温度传感器，所述加热室内部设置有用于加热的电加热管，所述冷却室内部有用于冷却的冷却管组；

所述加热室和冷却室之间的上方处还设置有控制器，所述控制器与所述温度传感器、电加热管和冷却管组电性连接。

优选的，所述加热室和冷却室的一端上方均设置有进水管，一端下方均设置有排水管。

优选的，所述加热室和冷却室的内部底板均采用倾斜结构，所述加热室和冷却室底部的倾斜结构是向排水管位置高度逐渐降低。

优选的，所述加热室内部下方还设置有滤板，所述滤板采用倾斜结构，所述加热室内部位于所述滤板的低端位置处设置有排渣门。

优选的，所述加热室和冷却室的顶部均安装有顶盖，所述顶盖的上方安装有把手，所述压菜板架安装在所述顶盖的下方。

本实用新型中，蔬菜可以在第一输送带和第二输送带的作用下依次经过加热室和冷却室，达到巴氏杀菌的效果，装置的持续杀菌效果好，杀菌速度快，加热室内部下方还设置有滤板，滤板采用倾斜结构，加热室内部位于滤板的低端位置处设置有排渣门，通过滤板可以对加热室内水进行过滤，这样可以使从加热室中流出的水的清洁，利于进行二次利于，节能效果好；

本实用新型中，加热室和冷却室内部位于第一输送带和第二输送带的上方处均设置有压菜板架，压菜板架采用两端倾斜的U型结构，这样可以使得该装置在对一些漂浮的蔬菜进行杀菌时，通过压菜板架的作用，蔬菜可以完全浸入水中，保证杀菌的效果。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；