[实用新型]一种白酒酿造中蒸馏工艺中的冷却设备

说明书

本实用新型公开了一种白酒酿造中蒸馏工艺中的冷却设备，包括蒸馏锅、蒸汽管，蒸汽管的一端与蒸馏锅的上端连接，另一端与冷却器的上端连接，冷却器包括冷却罐、预冷却腔、隔板、冷却盘管、冷却水管网,预冷却腔呈飞碟形，冷却罐的顶部内壁上设有圆环形的喷水管，喷水管的外壁下端均布设有若干喷头，冷却水管网包括上环管、下环管、若干立管，上环管、立管朝向冷却盘管方向的侧壁上均布设有若干喷水口，本实用新型利用循环性的冷水喷淋，保证酒蒸气冷却过程温度的稳定性，通过预冷却和盘管冷却两道工序，提高酒蒸气的液化率，提高了白酒酿制的成品品质，利用循环泵对冷却用的冷水和冷却处理后的热水融合冷水仓中反复循环冷却使用。

技术领域

本实用新型属于白酒酿造设备领域，具体涉及一种白酒酿造中蒸馏工艺中的冷却设备。

背景技术

中国的白酒距今已具有几千年的悠久历史，其酿造工艺也随着科技的发展不断进步，然而现今的酿酒工艺也是从传统酿造技法演变而来，为了获取不同醇香、浓度的白酒，具体使用的设备、工艺以及粮食等材料各不相同，白酒生产酿造过程中，蒸馏工艺尤为重要，其中包括对酒蒸气的冷凝集取，现今工艺大多利用水箱内的循环水为酒蒸气输送管进行冷却水凝后收集，其冷却效果不佳，从而影响白酒产品的生产品质及效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种白酒酿造中蒸馏工艺中的冷却设备，以解决上述背景技术提出因蒸馏工艺中的冷却设备大多利用水箱内的循环水为酒蒸气输送管进行冷却水凝后收集，其冷却效果不佳，从而影响白酒产品的生产品质及效率的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种白酒酿造中蒸馏工艺中的冷却设备，包括蒸馏锅、蒸汽管，所述蒸汽管的一端与蒸馏锅的上端连接，所述蒸汽管的另一端与冷却器的上端连接，且延伸入冷却器的内部，所述冷却器包括冷却罐、预冷却腔、隔板、冷却盘管、冷却水管网，所述预冷却腔通过若干连接杆与冷却罐的内壁固定连接，所述预冷却腔呈飞碟形，所述蒸汽管输出酒蒸气的一端与预冷却腔的顶部上端密封连接，所述预冷却腔的底部下端与冷却盘管的上端连接，所述隔板设在冷却盘管的上端与预冷却腔的下端之间，所述隔板的外端与冷却罐的内壁密封焊接，所述隔板的中央开设有通孔，所述冷却盘管的上端贯穿隔板，所述冷却盘管上端的外壁与通孔的内壁之间紧密套装有密封环，所述冷却罐的顶部内壁上设有圆环形的喷水管，所述喷水管的外壁下端均布设有若干喷头，所述冷却水管网通过若干管卡与冷却罐的内壁连接，所述冷却水管网包括上环管、下环管、若干立管，所述上环管与下环管之间通过立管相互连通连接，所述上环管、立管朝向冷却盘管方向的侧壁上均布设有若干喷水口。

进一步的，所述冷却罐上部的侧壁上设有进水管，所述进水管与喷水管连通连接，所述冷却罐上部的侧壁上靠近隔板的上端设有出水管，所述冷却罐的侧壁上靠近上环管设有冷水管，所述冷却罐下部的侧壁上设有热水管。

进一步的，所述冷却罐的外部设有冷水仓，所述冷水仓内设有第一水泵、第二水泵，所述进水管通过冷水循环管与第一水泵连接，所述冷水管通过冷水循环管与第二水泵连接，所述出水管与热水管通过热水循环管连通连接，并通过热水循环管与冷水仓连接，所述冷水仓与热水循环管之间设有循环泵。

进一步的，所述冷却罐的顶部上端设有压力表、自动排气阀，所述冷却盘管的下端为出酒口，并延伸出所述冷却罐的侧壁。

采用上述技术方案，本实用新型的有益效果在于：

本实用新型在白酒酿造的蒸馏工艺中，利用循环性的冷水喷淋，保证酒蒸气冷却过程温度的稳定性，通过预冷却和盘管冷却两道工序，提高酒蒸气的液化率，提高了白酒酿制的成品品质，预冷却过程中所产生的热气、压力通过冷却设备顶端的压力表显示，并通过自动排气阀进行放气释压，最后液化的白酒由出酒口流出以供使用。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型：