[实用新型]一种高效率蒸汽烹饪器具

说明书

本实用新型公开了高效率蒸汽烹饪器具，属于厨房器具领域，解决烹饪器具米饭湿度大的问题，本实用新型提出的高效率蒸汽烹饪器具，包括器具本体和配置于所述器具本体中的内胆，所述器具本体配置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器产生的蒸汽通入所述内胆中加热食物，所述器具本体与所述内胆的外表面之间形成空气隔层，所述空气隔层的底部设有辐射加热器和隔板，所述隔板设置在所述辐射加热器与所述内胆的底壁之间，所述辐射加热器产生的热辐射至少部分穿过隔板以加热所述空气隔层及内胆的外表面。

【技术领域】

本实用新型涉及厨房器具领域，尤其涉及一种高效率蒸汽烹饪器具。

【背景技术】

现有技术中，采用发热盘加热或者电磁线盘感应加热的烹饪器具，烹饪时先对锅胆加热，再由锅胆对食物进行加热，相比之下，纯蒸汽加热的烹饪器具，烹饪时将蒸汽直接通过锅胆内或者食物内部，加热效率更高，加热均匀性更好。然而由于蒸汽饭煲的米水配比要低于常规电饭煲的米水配比，若用户按常规米水配比添加，会导致米饭偏湿的问题，进而降低了米饭的口感。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提出一种能有有效降低米饭湿度的高效率蒸汽烹饪器具。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种高效率蒸汽烹饪器具，包括器具本体和配置于所述器具本体中的内胆，所述器具本体配置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器产生的蒸汽通入所述内胆中加热食物，所述器具本体与所述内胆的外表面之间形成空气隔层，所述空气隔层的底部设有辐射加热器和隔板，所述隔板设置在所述辐射加热器与所述内胆的底壁之间，所述辐射加热器产生的热辐射至少部分穿过隔板以加热所述空气隔层及内胆的外表面。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述辐射加热器与所述隔板之间具有第一间隙。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述辐射加热器为发热管，所述第一间隙大于或者等于发热管的半径。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述内胆的底壁与所述隔板具有第二间隙。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述内胆的底壁与所述辐射加热器的间距小于所述内胆高度的一半。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述隔板上设有导热孔。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述导热孔避开所述辐射加热器在所述隔板上的投影区域。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述内胆为透明内胆，所述器具本体包括底座和透明视窗，所述底座、透明视窗和所述内胆围成所述空气隔层。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述辐射加热器的下方设有隔热板和/或反射板。

在上述的高效率蒸汽烹饪器具中，所述隔板下方设有测温探头。

本实用新型的有益效果：

本实用新型的器具本体与内胆的外表面之间形成空气隔层，空气隔层的底部设有辐射加热器和隔板，隔板设置在所述辐射加热器与所述内胆的底壁之间，所述辐射加热器产生的热辐射至少部分穿过隔板以加热所述空气隔层及内胆的外表面。如此一来，在烹饪过程中，可通过空气隔层对内胆进行辅助加热，以提升对米饭的加热效果，进而降低米饭的湿度；另外，配合输入内胆中的蒸汽，可平衡内胆内外的温差，即使内胆内外受热均匀，进而减弱了内胆内侧的冷凝效应，也即减少了内胆内壁上冷凝水的凝结量，避免了因内胆内外温差过大导致内胆内壁大量凝结冷凝水的问题，进而保证了食物的口感。辐射式加热比传导式加热范围更大，且辐射方向便于控制，适合对位于内胆径向外侧的空气隔层进行加热，设置的隔板能够将辐射加热器产生的热量扩散开，均匀的作用于内胆的外表面上，使得加热区域更大，特别是以便于对外侧的空气隔层进行加热。

进一步的，辐射加热器与隔板之间具有第一间隙。如此设计，避免辐射加热器接触隔板而致使隔板温度过高产生变形。