[实用新型]一种提高肉类食品品质的油炸装置

权利要求书

1.一种提高肉类食品品质的油炸装置，其特征是，包括箱体组件、锅体组件、滤渣组件和电控组件，所述的锅体组件和电控组件均安装在箱体组件内部，所述的电控组件包括总控制器（14）、热传导组件、电加热器（16）、冷凝器（19）和温控仪（20），所述的总控制器（14）安装在箱体（8）的内部右侧，所述的热传导组件与安装在锅体组件的下方，所述的热传导组件与锅体组件连接，所述的电加热器（16）设置在热传导组件的下方，所述的热传导组件与电加热器（16）连接，所述的冷凝器（19）设置在电加热器（16）的一侧，所述的冷凝器（19）与热传导组件连接，所述的温控仪（20）安装在热传导组件上，所述的温控仪（20）分别与电加热器（16）和冷凝器（19）电连接，所述的箱体组件上设有计时器（6），所述的计时器（6）与箱体组件连接，所述的计时器（6）、电加热器（16）、冷凝器（19）和温控仪（20）均与总控制器（14）电连接。

2.根据权利要求1所述的一种提高肉类食品品质的油炸装置，其特征是，所述的箱体组件包括盖体（1）和箱体（8），所述的盖体（1）置于箱体（8）上方，所述的盖体（1）与箱体（8）连接。

3.根据权利要求2所述的一种提高肉类食品品质的油炸装置，其特征是，所述的锅体组件包括锅体（4）、沥油篮（2）和烟囱（5），所述盖体（1）上设有与锅体（4）匹配的圆孔，所述圆孔的边缘处设有圆周固定肩（3），所述锅体（4）的上部穿过圆孔置于圆周固定肩（3）上，所述锅体（4）的下部置于箱体（8）内，所述锅体（4）上端面的中间处设有支撑档杆（21），所述的支撑档杆（21）与锅体（4）连接，所述的沥油篮（2）置于支撑档杆（21）上，所述烟囱（5）的一端连接锅体（4），所述烟囱（5）的另一端置于盖体（1）上方。

4.根据权利要求3所述的一种提高肉类食品品质的油炸装置，其特征是，所述的锅体（4）的形状为锥形，所述的锅体（4）底部设有过滤网（15），所述过滤网（15）与锅体（4）连接。

5.根据权利要求3或4所述的一种提高肉类食品品质的油炸装置，其特征是，所述滤渣组件包括排渣导管（13）、积聚物冷却收集箱（11）和压力计（10），所述排渣导管（13）的一端与锅体（4）底部连通，所述排渣导管（13）的另一端穿过箱体（8）外侧与积聚物冷却收集箱（11）连接，所述排渣导管（13）上设有若干阀门（12），所述的压力计（10）设置在排渣导管（13）的一侧，所述阀门（12）和压力计（10）均与排渣导管（13）连接。

6.根据权利要求1所述的一种提高肉类食品品质的油炸装置，其特征是，所述的电加热器（16）设置在总控制器（14）的左侧，所述的热传导组件包括热传导器一（9）和热传导器二（17），所述热传导器一（9）的一端与电加热器（16）连接，所述热传导器一（9）的另一端与锅体（4）底部连接，所述热传导器二（17）的一端与电加热器（16）电连接，所述热传导器二（17）的另一端与锅体（4）底部连接，所述温控仪（20）的一端与冷凝器（19）连接，所述温控仪（20）的另一端与热传导器二（17）连接，所述温控仪（20）与热传导器二（17）的连接处安装有温度感应器（18），所述的温度感应器（18）与总控制器（14）电连接。

7.根据权利要求2所述的一种提高肉类食品品质的油炸装置，其特征是，所述盖体（1）的上端面上安装有控制开关（7），所述的计时器（6）设置在控制开关（7）的一侧，所述的计时器（6）与盖体（1）连接，所述的总控制器（14）通过控制开关（7）分别与计时器（6）、电加热器（16）、冷凝器（19）和温控仪（20）电连接。