[实用新型]出面结构及面食加工器

说明书

本实用新型公开一种出面结构及面食加工器，出面结构包括可转动设置的螺杆、或者可转动设置的挤压筒、或者可相对转动设置的螺杆与挤压筒，出面结构形成出面通道；出面结构包括成型段及分设在成型段相对两端的两个挤压段，挤压段的表面凸设有呈螺旋设置的螺纹结构；两个挤压段的螺纹结构的螺旋方向相反，以在转动行程中，两个挤压段的螺纹结构共同挤压位于成型段处的面料。本实用新型中，两个挤压段的螺纹结构的螺旋方向相反，使得处于成型段的面料受到两侧挤压力，有助于增大面料的整体受力，且在其中一侧挤压力出现波动时，另一侧挤压力可进行补偿，使得面料的整体受力稳定，有助于提高面料的成型品质。

技术领域

本实用新型涉及面食加工技术领域，具体涉及一种出面结构及面食加工器。

背景技术

现有的面食加工器一般会通过螺杆与挤压筒相互配合来出面。在挤压面料时，现有螺杆的螺纹结构对面料施加单向压力，该压力容易因为当前面粉的状态不同而出现波动，导致对面料的挤压效果不稳定，降低成型后的面食的品质。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提出一种出面结构及面食加工器，旨在解决传统面食加工器的出面结构对面料施加的挤压力容易波动的问题。

为实现上述目的，本实用新型提出的一种出面结构，所述出面结构包括可转动设置的螺杆、或者可转动设置的挤压筒、或者可相对转动设置的螺杆与挤压筒，所述出面结构形成有出面通道；

所述出面结构包括构成至少部分的所述出面通道的成型段及两个挤压段，两个所述挤压段分设在所述成型段位于出面方向上的相对两端，所述挤压段的表面凸设有呈螺旋设置的螺纹结构；

其中，两个所述挤压段的所述螺纹结构的螺旋方向相反设置，以在所述出面结构的转动行程中，两个所述挤压段的所述螺纹结构共同挤压位于所述成型段处的面料。

可选地，所述出面结构为转动设置的螺杆，两个所述挤压段的所述螺纹结构为设于所述螺杆的外螺纹；或者，

所述出面结构为转动设置的挤压筒，两个所述挤压段的所述螺纹结构为设于所述挤压筒的内螺纹；或者，

所述出面结构为可相对转动设置的螺杆与挤压筒，两个所述挤压段的所述螺纹结构为设于所述螺杆的外螺纹和/或设于所述挤压筒的内螺纹。

可选地，所述挤压段具有挤压面，所述挤压面构成所述出面通道的至少部分壁面；

两个所述挤压段中，至少一所述挤压面在靠近所述成型段的方向上，呈逐渐朝向所述出面通道倾斜设置。

可选地，两个所述挤压段中，至少一所述螺纹结构在靠近所述成型段的方向上呈螺距渐窄设置。

可选地，两个所述挤压段的所述螺纹结构至少在靠近所述成型段的部分的结构相同设置。

可选地，所述成型段具有成型面，所述成型面构成所述出面通道的至少部分壁面；

在出面方向上，所述成型面与所述出面结构的旋转轴线之间的距离保持相当。

可选地，所述成型段具有成型面，所述成型面构成所述出面通道的至少部分壁面；

所述成型段在所述成型面上设有凸筋，所述凸筋沿出面方向延伸设置。

可选地，所述凸筋沿所述出面方向平直延伸；或者，

所述凸筋沿所述出面方向弯曲延伸。

可选地，所述凸筋具有位于所述出面方向上的前侧和后侧；

其中，所述凸筋的后侧面和/或后侧壁沿所述出面方向呈逐渐朝向所述出面通道倾斜设置。

可选地，所述螺纹结构具有靠近所述成型段的过渡端；