[实用新型]一种带防护功能的腐乳发酵装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种带防护功能的腐乳发酵装置，包括发酵箱，发酵箱内设置有若干盛装盘，发酵箱上还安装有接取结构，接取结构包括转动电机、固定板以及活动板，固定板和活动板之间依次铰接有一对第一铰板和一对第二铰板。该带防护功能的腐乳发酵装置，通过设置的接取结构，使得人们在取出位于发酵箱高处的盛装盘时，可将接取结构上的固定板和活动板移动至该盛装盘处后向外拉扯盛装盘，使盛装盘搭在固定板和活动板上，从而使接取结构能够带动被取出的盛装盘向下运动，防止人们取出高处的盛装盘时会出现倾倒现象，达到对取出位于高处盛装盘时的防护目的，防止盛装盘中的腐乳从盛装盘中脱出。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种带防护功能的腐乳发酵装置。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是特色传统民间美食，被人们广泛喜爱，腐乳在制作时需要使豆腐先进行有氧发酵长出菌丝后在进行无氧发酵，其中在进行腐乳的大量生产制作中，需要使用较大的发酵箱对豆腐进行有氧发酵时，使得人们在豆腐发酵完毕后取下豆腐时，位于发酵箱较高位置处的豆腐被取出时容易因工作人员的操作失误导致盛装发酵豆腐的盛装盘出现倾倒，导致腐乳从盛装盘中脱出，造成腐乳产品的浪费，鉴于此，我们提出一种带防护功能的腐乳发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种带防护功能的腐乳发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种带防护功能的腐乳发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内滑动连接有若干盛装盘，所述发酵箱上还安装有接取结构，所述接取结构包括转动电机、位于所述发酵箱前侧的固定板以及与所述固定板活动连接的活动板，所述发酵箱的顶端拐角处通过螺栓固定有电机座，所述转动电机通过螺栓固定在所述电机座上，所述转动电机的输出轴末端同轴连接有丝杆，所述电机座的外侧端通过螺栓固定有侧板，所述固定板的前端铰接有一对第一铰板，所述第一铰板的末端铰接有第二铰板，所述第二铰板的末端与所述活动板铰接，所述固定板的左侧端通过螺栓固定有角板，所述角板的末端紧密焊接有套柱，所述丝杆从所述套柱中穿过并与所述套柱螺纹连接。

优选的，所述发酵箱的左右两侧内壁上均通过螺栓固定有若干搭板，所述盛装盘的左右两侧边缘处搭接在所述搭板上。

优选的，所述盛装盘的顶端开设有凹腔，所述凹腔的四个拐角处均紧密焊接有凸块，所述凸块上搭接有网板，所述盛装盘的前端面上紧密焊接有把手。

优选的，所述丝杆的底端套设有底座，所述丝杆与所述底座转动连接，所述底座通过螺栓固定在所述发酵箱的侧端面上。

优选的，所述固定板与所述活动板相靠近的端面上均开设有套腔，所述第一铰板的首端和所述第二铰板的末端分别伸入到所述固定板和所述活动板的所述套腔内。

优选的，所述活动板的前端边缘处紧密焊接有若干挡板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该带防护功能的腐乳发酵装置，通过设置在发酵箱上的接取结构，使得人们在取出位于发酵箱高处的盛装盘时，可将接取结构上的固定板和活动板移动至该盛装盘处后向外拉扯盛装盘，使得盛装盘能够搭在固定板和活动板上，从而使接取结构能够带动被取出的盛装盘向下运动，防止人们取出高处的盛装盘时会出现倾倒现象，达到对取出位于高处盛装盘时的防护目的，防止盛装盘中的腐乳从盛装盘中脱出。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型中盛装盘的放置示意图；

图3为本实用新型中盛装盘的爆炸图；

图4为本实用新型中接取结构的结构示意图；

图5为本实用新型中侧板的安装示意图；