[实用新型]一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机

说明书

本实用新型涉及一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机，包括内胆，所述内胆上设置有具有进气口和出风口的加热腔，该出风口与内胆内部相通，该加热腔中设置有能对进入该加热腔的气流进行加热的加热装置，还包括位于上述内胆外侧并安装有的雾化装置的盛水容器，该盛水容器具有排气口，且该排气口与上述进气口相流体连通。与与现有的直接加热水来产生蒸汽的方式相比，本实用新型将水雾化为水雾，加热水雾而产生水蒸汽的方式能大大提升蒸汽产生的效率。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机。

背景技术

蒸烤一体机是一种同时具有蒸制功能和烤制功能的烹饪设备，如申请号为:CN201910454720.8(公开号为CN112006553A)的中国发明专利《一种蒸烤一体机》、专利号为ZL202010620883.1(公开号为CN111839191A)的中国发明专利《一种排气结构及具有该结构的蒸烤一体机》等公开的蒸烤一体机结构。

其中，蒸制功能是通过蒸汽发生器产生的蒸汽用于食物的烹饪，蒸汽发生器包括外置蒸汽发生器和内置蒸汽发生器两种，内置蒸汽发生器通过将水输入内胆中，直接在内胆中加热水而产生用于加热食物的蒸汽。同时蒸烤一体机的内胆中设置有用于烤制功能的加热系统，该加热系统包括顶部加热管、背部加热管以及底部加热管，其中，内胆的后侧设置有具有进风口和出风口的挡板，该挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中安装有热风机，该热风机的外周围设有上述背部加热管。这样通过该加热系统产生的热量实现对内胆中食物的烤制。

现有的蒸烤一体机的蒸制功能和烤制功能分别采用独立的系统来实现对食物的烹饪，这样不仅使得蒸烤一体机的内部结构臃肿，同时蒸汽产生的效率也较低，进而影响蒸烤一体机的蒸制效率。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸汽产生效率高的蒸烤内胆结构。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸汽产生效率高且结构紧凑简单的蒸烤内胆结构。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸烤内胆结构的蒸烤一体机。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤内胆结构，包括内胆，其特征在于，所述内胆上设置有具有进气口和出风口的加热腔，该出风口与内胆内部相通，该加热腔中设置有能对进入该加热腔的气流进行加热的加热装置，还包括位于上述内胆外侧并安装有的雾化装置的盛水容器，该盛水容器具有排气口，且该排气口与上述进气口相流体连通。

进一步，所述内胆的背板的后表面上罩设有后罩板，该后罩板与内胆的背板围成上述加热腔，且内胆的背板上分别开设有位于上述加热腔中的进风口和上述出风口，而上述后罩板上开设有上述进气口，且上述内胆的背板上安装有旋转风机，该旋转风机的叶轮位于上述加热腔中，上述加热装置为环状的加热管并围设在该叶轮的外周。通过进气口进入加热腔的水雾在旋转风机的转动下与背部加热管接触而被加热为水蒸汽，同时水雾与水蒸汽通过旋转风机的转动而被不断搅拌，从而使水雾被充分加热成水蒸汽，而加热腔中的水蒸汽在旋转风机风压的作用下，通过出风口进入内胆中而用于食物的蒸制。可见，本实用新型中蒸模式与烤模式共用同一套加热系统，从而使得蒸烤内胆结构的内部结构简单、紧凑。

进一步，所述盛水容器包括壳体，上述雾化装置安装在该壳体的底壁上，上述排气口开设在壳体的上部且壳体中的水位始终低于该排气口。这样雾化装置能充分雾化盛水容器中的水，而雾化后的水雾从排气口排出而进入加热腔中。

进一步，所述雾化装置的顶面为平面并与上述盛水容器的内底面齐平。从而进一步提升盛水容器中水的雾化率。