[实用新型]用于糕点多色渐变制作的成型模具及制作设备

权利要求书

1.一种用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征在于：包括设有进口和出口的胚料通道，该胚料通道包括位于中部的馅料通道、以及环绕馅料通道周向设置的第一饼皮通道和第二饼皮通道，各通道间彼此分隔，第一饼皮通道和第二饼皮通道在馅料通道的周向上、至少局部位置相互交错重合，该交错重合的部位为渐变区域，其中第二饼皮通道在渐变区域的部分位于第一饼皮通道的外侧；

所述第二饼皮通道的横截面为长条状，该第二饼皮通道上位于渐变区域的端部为渐缩结构。

2.根据权利要求1所述的用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征是：所述成型模具包括与输送装置相连接的内模、及罩设于该内模外的外模；

所述胚料通道贯穿内模，外模上开设有与胚料通道出口相对接的排料通道，其中馅料通道延伸至内模外并插入排料通道内。

3.根据权利要求2所述的用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征是：所述排料通道内靠近第二饼皮通道出口的位置设有挤压斜面，该挤压斜面朝向馅料通道方向倾斜、靠拢，并与馅料通道外侧面形成渐缩的挤压通道。

4.根据权利要求3所述的用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征是：所述排料通道内靠近第一饼皮通道出口的位置凸设有凸台，该凸台的表面局部遮挡第一饼皮通道的出口，且凸台表面和馅料通道外侧面间形成出料间隙；该凸台所在位置相对高于挤压通道出口位置处远离第二饼皮通道出口的位置；

所述挤压通道包括与第二饼皮通道出口对接的挤压通道进口、及对应的挤压通道出口，挤压通道出口所在位置相对凸台所在位置更靠近排料通道出口。

5.根据权利要求4所述的用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征是：所述内模上第一饼皮通道所在位置设有朝向馅料通道方向凸设的第一凸块，该第一凸块顶靠馅料通道的外侧面设置；和/或，

内模上第二饼皮通道所在位置设有朝向外模方向凸设的第二凸块，该第二凸块顶靠外模排料通道的内侧面设置。

6.根据权利要求2所述的用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征是：所述内模周侧表面至少凸设有两根定位柱，外模上开设有与各定位柱相匹配的、且供各定位柱卡设用的定位槽。

7.根据权利要求1所述的用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征是：所述馅料通道为管子，该管子插设于胚料通道中央位置；

所述第二饼皮通道上位于渐变区域的端部厚度为1～3mm。

8.根据权利要求1所述的用于糕点多色渐变制作的成型模具，其特征是：还包括第三饼皮通道，该第三饼皮通道环绕馅料通道周向设置、且与第一饼皮通道和第二饼皮通道彼此分隔，第三饼皮通道至少局部与第一饼皮通道和/或第二饼皮通道相互交错重合，该交错重合的部位为次渐变区域，其中第三饼皮通道在渐变区域的部分位于第一饼皮通道和/或第二饼皮通道的外侧；

所述第三饼皮通道的横截面为长条状，该第三饼皮通道上位于次渐变区域的端部为渐缩结构。

9.一种糕点多色渐变制作设备，储料装置、输送装置、成型装置、分切装置和压花装置，所述成型装置包括进料机构和成型机构，其特征是：所述进料机构包括至少三根进料管，分别为馅料管、第一饼皮料管和第二饼皮料管；

所述成型机构包括权利要求1～8任一项所述的成型模具，成型模具与进料机构相连接，该进料结构与输送装置相连接；

所述馅料管与馅料通道相连通，第一饼皮料管与第一饼皮通道相连通，第二饼皮料管与第二饼皮通道相连通。