[实用新型]一种烤面筋生产用高效和面装置

说明书

本实用新型适用于面筋加工技术领域，提供了一种烤面筋生产用高效和面装置，用于面筋加工生产，解决了现有装置料斗的侧壁中面料容易堆积，使得洗面和面过程中面粉残留在侧壁上，影响了面筋口感的问题；包括：和面机体，所述和面机体包括和面仓和驱动座，驱动座设置在和面仓的一侧，和面仓和驱动座的底部固定在用于支撑和面机体的支撑基座上；和面驱动机构，设置在所述驱动座内；和面混合机构，设置在和面仓内，与和面驱动机构连接；本实用新型面粉搅拌机构工作能够对面粉和和面水进行充分的搅拌混合，保证了面筋的质量，同时和面揉面机构的设置实现了对和面仓内面团的揉搓，避免了和面仓侧壁面粉的堆积和吸附。

技术领域

本实用新型属于面筋加工技术领域，尤其涉及一种烤面筋生产用高效和面装置。

背景技术

面筋是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成的植物性蛋白质，面筋在加工过程中需要把面团中的淀粉和其他杂质清洗完，剩余的就是面筋，在加工时需要对其进行和面，和面时，将面粉加水，然后通过搅拌设备进行快速搅拌，最后得到面筋和浆水，目前凉皮和面筋主要是靠人工进行制作，面筋制作的好坏完全依靠制作人员的经验，因此在应对大规模的生产过程时，生产出来的面筋弹性和延伸性较差，不能保证面筋的质量。

现有一种种翻腾式和面兼洗面筋机，该装置包括机架、料斗、料斗盖和搅拌装置，其中，动力装置和料斗设置在机架上，搅拌装置设置在料斗壁上，且延伸至料斗外部，并与动力装置连接，但是该装置料斗的侧壁中面料容易堆积，使得洗面和面过程中面粉残留在侧壁上，影响了面筋的口感，因此，我们提出一种烤面筋生产用高效和面装置。

实用新型内容

本实用新型提供一种烤面筋生产用高效和面装置，旨在解决现有装置料斗的侧壁中面料容易堆积，使得洗面和面过程中面粉残留在侧壁上，影响了面筋口感的问题。

本实用新型是这样实现的，一种烤面筋生产用高效和面装置，所述烤面筋生产用高效和面装置包括：

和面机体，所述和面机体包括和面仓和驱动座，驱动座设置在和面仓的一侧，和面仓和驱动座的底部固定在用于支撑和面机体的支撑基座上；

和面驱动机构，设置在所述驱动座内，为和面提供动力源；

和面混合机构，设置在所述和面仓内，与所述和面驱动机构连接；

所述和面混合机构包括：

面粉搅拌机构，设置在所述和面仓内，与和面驱动机构连接，用于混合面粉与和面水；

和面揉面机构，设置在和面仓内，与和面驱动机构连接，用于揉搓面团。

优选地，所述和面驱动机构包括：

固定安装在所述驱动座内的第一驱动件，所述第一驱动件与和面揉面机构连接；

设置在第一驱动件一侧的第二驱动件，第二驱动件通过传动组件与面粉搅拌机构连接。

优选地，所述面粉搅拌机构包括：

至少一组主搅拌组件，所述主搅拌组件与传动组件连接，以及

至少一组副搅拌组件，所述副搅拌组件也与传动组件连接，所述主搅拌组件设置在副搅拌组件的一侧；

所述传动组件包括：

第一传动部，与所述主搅拌组件连接；

第二传动部，设置在第一传动部的一侧，与所述副搅拌组件连接。

优选地，所述主搅拌组件包括：

主传动辊，所述主传动辊的一端与和面仓转动连接，主传动辊的另一端贯穿和面仓的侧壁，并与第一传动部固定连接；

设置在主传动辊外部的主搅拌件；

所述副搅拌组件包括：