[实用新型]一种食品腌制加工装置

说明书

本实用新型公开了一种食品腌制加工装置，包括腌制层，腌制层的外壁设置有盐水层，盐水层的顶部连接有盖子，盖子的顶部设置有电机，盖子的底部设置有压板，压板的底部连接有电动推杆，腌制层的轴心处设置有转轴，转轴的外壁设置有搅拌叶，腌制层的内部设置有亚硝酸盐监测器，盐水层的内壁开设有出水口，出水口的一侧安装有出水阀，盐水层的底部设置有空腔，空腔的内部连接有接水箱，接水箱的顶部设置有滤水网，盐水层的外壁设置有阀门开关，阀门开关的一侧设置有显示器；该一种食品腌制加工装置通过设置压板和接水箱，可以在腌制完成后卤水与食品分类，更方便的取出食品。

技术领域

本实用新型涉及腌制加工技术领域，具体为一种食品腌制加工装置。

背景技术

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

现有技术存在以下缺陷或问题：

1、目前人们腌菜时均采用坛子、缸、瓶子等容器腌制蔬菜。在腌制蔬菜时需要保证卤水漫过蔬菜，以防止蔬菜在腌制过程中腐烂、变质。但是在蔬菜腌制成熟后，需要从容器中取出时，尤其是缸这样的大型容器，取出腌菜之前需要将卤水舀出来，操作起来较为繁琐；

2、菜品腌制时，一般都需要在筒口放置重物去压住菜品，使菜品充分泡在卤水中，加速其腌制过程，而市面上很少有腌制加工装置能够有此功能。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的不足之处，提供一种食品腌制加工装置，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案为：

一种食品腌制加工装置，包括腌制层，所述腌制层的外壁设置有盐水层，所述盐水层的顶部连接有盖子，所述盖子的顶部设置有电机，所述盖子的底部设置有压板，所述压板的底部连接有电动推杆，所述腌制层的轴心处设置有转轴，所述转轴的外壁设置有搅拌叶，所述腌制层的内部设置有亚硝酸盐监测器，所述盐水层的内壁开设有出水口，所述出水口的一侧安装有出水阀，所述盐水层的底部设置有空腔，所述空腔的内部连接有接水箱，所述接水箱的顶部设置有滤水网，所述盐水层的外壁设置有阀门开关，所述阀门开关的一侧设置有显示器，所述搅拌叶的一端设置有搅拌轴，所述搅拌轴的内壁开设有卡槽，所述空腔的顶端设置有挡板。

作为本实用新型的优选技术方案，所述阀门开关与出水阀电性连接，所述显示器与亚硝酸盐监测器电性连接。

作为本实用新型的优选技术方案，所述盖子的内壁设置有密封圈，所述盖子的内径与盐水层的外径匹配，所述盖子通过螺纹结构与盐水层螺纹连接。

作为本实用新型的优选技术方案，所述电动推杆与盖子焊接，所述压板有两组，两组所述压板关于盖子的竖直中心面对称分布，所述压板与电动推杆焊接，所述压板通过电动推杆与盖子固定连接。

作为本实用新型的优选技术方案，所述滤水网的外径与接水箱的内径匹配，所述接水箱的外径与空腔的内径匹配，所述接水箱外壁设置有滑槽，所述空腔内壁设置有滑轨，所述接水箱通过滑轨与空腔活动连接。

作为本实用新型的优选技术方案，所述电机与盖子固定连接，所述电机的底部设置有驱动轴，所述转轴通过驱动轴与电机活动连接。

作为本实用新型的优选技术方案，所述搅拌轴的内径与转轴的外径匹配，所述转轴的外壁设置有卡块，所述搅拌轴通过卡槽与转轴活动连接。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品腌制加工装置，具备以下有益效果：