[实用新型]一种火锅底料炒制机

说明书

本申请涉及一种火锅底料炒制机，属于食品加工设备领域，其包括底座、锅体以及炒制组件，所述底座上竖直设置有挂杆，所述挂杆上设置有用于清理锅体的清理组件，所述清理组件包括清理杆和清理座，所述清理座设置在清理杆的一端，所述清理座上设有用于将粘附在锅体上的物料刮除的刮除组件以及用于刷除锅体上油污的刷洗组件。本申请具有便于工作人员清理锅体的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工设备领域，尤其是涉及一种火锅底料炒制机。

背景技术

火锅因具有菜品多样、风味独特的特点，深受人们的喜爱。目前，市面上的火锅底料大多是将辣椒、油料、香辛料以及调味料等按照一定顺序加入到火锅底料炒制机内翻炒而成。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有以下缺陷：在对原料进行翻炒的过程中，难免会有一些原料粘接在锅体底部，因此，在炒制下一锅火锅料前需要清理锅体，但刚炒制结束的锅体温度很高，工作人员不方便在靠近锅体的位置对锅体进行清理。

实用新型内容

为了便于工作人员清理锅体，本申请提供一种火锅底料炒制机。

本申请提供的一种火锅底料炒制机采用如下的技术方案：

一种火锅底料炒制机，包括底座、锅体以及炒制组件，所述底座上竖直设置有挂杆，所述挂杆上设置有用于清理锅体的清理组件，所述清理组件包括清理杆和清理座，所述清理座设置在清理杆的一端，所述清理座上设有用于将粘附在锅体上的物料刮除的刮除组件以及用于刷除锅体上油污的刷洗组件。

通过采用上述技术方案，在需要对锅体进行清洁时，工作人员站在远离锅体的位置手持清理杆，使用清理座上的刮板将粘附在锅体内的物料铲离锅体表面，使用刷毛对整个锅体的内表面进行刷洗，从而将锅体清理干净。清理组件使得工作人员能够站在远离锅体的位置，对锅体进行清理。

可选的，所述清理座上设置有连接套管，所述连接套管套设在清理杆上，所述连接套管上设置有用于固定清理杆位置的第一抵紧螺栓。

通过采用上述技术方案，通过将连接套管滑动套设在清理杆的外部，并在连接套管上设置第一抵紧螺栓，在将连接套管滑动到指定位置后，将抵紧螺栓拧紧并使抵紧螺栓的端部抵紧在清理杆上，以便于对连接杆的位置进行固定，从而方便工作人员对清理杆与连接套筒整体的长度进行调节，以适应不同的清理要求。

可选的，所述刷洗组件包括刷板和刷毛，所述刷板通过紧固螺栓可拆卸设置在清理座远离清理杆的一面，所述刷毛设置在刷板上。

通过采用上述技术方案，刷毛能够将锅体的内壁上一些细小的污渍刷除，从而将锅体清理的更加干净。在刷毛长时间使用后，刷毛与刷毛之间容易缠绕在一起会降低刷毛的刷除效果，通过将刷毛设置在刷板上，并将刷板与清理座可拆卸连接，以便于更换刷毛。

可选的，所述刮除组件包括两块刮板，两块所述刮板分别设置在清理座的两侧，其中一块所述刮板上设置有软性刮片，两块所述刮板朝向清理座的一面上均设置有滑块，所述清理座上开设有供滑块滑动的滑槽，所述刮板滑动设置在清理座上，所述连接套管上设置有用于驱使刮板沿清理杆长度方向滑动的伸缩组件。

通过采用上述技术方案，当需要使用刮板时，将刮板沿滑槽的长度方向滑出，即可使用刮板铲除粘附在锅体上的物料，通过在其中一块刮板上设置软性刮片，软性刮片能够发生一定形变，从而适配锅体上弧度较大的地方，进而提高对锅体上杂质的刮除效果。

可选的，所述伸缩组件包括连杆、连接座以及套环，所述套环滑动套设在连接套管上，所述连接座的两端一一对应与两块所述刮板连接，所述连杆的一端与连接座固定连接、另一端与套环固定连接，所述套环上设置有用于固定套环位置的第二抵紧螺栓。