[实用新型]一种整体式黄酒发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种整体式黄酒发酵装置，涉及黄酒发酵技术领域。本实用新型包括内部中空且竖直向放置的罐体，所述罐体上设置有用于输入或输出材料的输料组件，所述罐体底部设置有用于搅拌所述罐体内原料的搅拌组件。本实用新型通过输料组件可以将罐体内投入黄酒发酵所需的原料，然后通过加热组件对罐体内的原料进行加热，在加热的过程中通过温控组件对罐体内的温度进行控制，使得罐内温度处于发酵所需的温度范围内，在加热到一定程度后启动搅拌组件对原料进行搅拌，同时根据发酵要求对罐体内的搅拌速度和温度进行控制，在发酵的过程中可以打开取样管道，使得罐体内的混合液流出，便于对原料发酵情况进行检测。

技术领域

本实用新型涉及黄酒发酵技术领域，具体涉及一种整体式黄酒发酵装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

黄酒在酿造的过程中需要对原料进行发酵处理，但是现有的发酵装置在使用时大多使封闭的，无法对装置内的原料进行取样，不能对内部微生物的发酵情况进行检测，且现有的发酵装置不方便稳定控制装置内的温度，为此提出一种整体式黄酒发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为解决现有的发酵装置在使用时大多使封闭的，无法对装置内的原料进行取样，不能对内部微生物的发酵情况进行检测，且现有的发酵装置不方便稳定控制装置内的温度的问题，本实用新型提供了一种整体式黄酒发酵装置。

本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种整体式黄酒发酵装置，包括内部中空且竖直向放置的罐体，所述罐体上设置有用于输入或输出材料的输料组件，所述罐体底部设置有用于搅拌所述罐体内原料的搅拌组件，所述罐体上设置有用于对所述罐体内原料进行加热的加热组件，所述罐体上设置有用于对所述罐体内温度进行控制的温控组件，所述罐体一侧设置有用于引导所述罐体内混合液流出且设置有阀门的取样管道。

进一步地，所述输料组件包括固定在所述罐体顶部的进料管道和固定在所述罐体底部的出料管道，且所述进料管道与所述出料管道上均设置有阀门。

进一步地，所述搅拌组件包括固定在所述罐体底部的电机和竖直向设置在所述罐体内且与所述电机输出端固定连接的传动轴，还包括固定在所述传动轴上的搅拌架。

进一步地，所述搅拌架包括固定在所述搅拌轴上的主搅拌轴和对称固定在所述主搅拌轴上的副搅拌轴，还包括固定在所述副搅拌轴上且呈八字形设置的搅拌刀。

进一步地，所述加热组件包括构造在所述罐体内部的夹层和固定在所述罐体一侧且与所述夹层连通的蒸汽管道，且所述蒸汽管道上设置有电磁阀门。

进一步地，所述温控组件包括固定在所述罐体内壁上的温度计和固定在所述罐体外壁上的控制开关，且所述控制开关与所述蒸汽管道上的电磁阀门电性连接。

本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过输料组件可以将罐体内投入黄酒发酵所需的原料，然后通过加热组件对罐体内的原料进行加热，在加热的过程中通过温控组件对罐体内的温度进行控制，使得罐内温度处于发酵所需的温度范围内，在加热到一定程度后启动搅拌组件对原料进行搅拌，同时根据发酵要求对罐体内的搅拌速度和温度进行控制，在发酵的过程中可以打开取样管道，使得罐体内的混合液流出，便于对原料发酵情况进行检测，解决了现有的发酵装置在使用时大多使封闭的，无法对装置内的原料进行取样，不能对内部微生物的发酵情况进行检测，且现有的发酵装置不方便稳定控制装置内的温度的问题。

附图说明

图1是本实用新型立体结构示意图；

图2是本实用新型侧视图；