[实用新型]一种食品卤制加工装置

说明书

本实用新型公开了一种食品卤制加工装置，包括加工底座，加工底座内设置有卤制筒，卤制筒内底部设置有电阻管式加热盘，卤制筒侧壁设置有支撑台，支撑台上设置有呈倾斜设置的出料槽板，加工底座上设置有支架，支架顶部设置有伺服电机，伺服电机通过控制组件连接有内柱筒，内柱筒上下端均设置有盖板，盖板通过悬挂件连接有食品放置框。本实用新型利用将原料放置在食品放置框内进行卤制，在实现对不同原料分开卤制的同时，也避免产生卤制不充分和糊底的情况发生，通过竖直丝杠与内柱筒的配合实现将原料统一从卤水中移出，并通过悬挂件将载有卤制品的食品放置框移出到出料口，快速且方便的实现对卤制品的取出。

技术领域

本实用新型涉及卤制加工设备技术领域，尤其涉及一种食品卤制加工装置。

背景技术

卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。

卤制品在市面上深受广大消费者喜爱，但目前的制造放置将原料放置到卤水内进行卤制时，原料直接与底部接触易造成原料糊底，并且在原料较少时，原料会浮在卤水的上方，无法充分与卤水接触，卤制效果不佳，在卤制后卤制品不方便取出，故而现提出一种食品卤制加工装置。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中的问题，而提出的一种食品卤制加工装置，其能实现快速且方便的实现对卤制品的取出，有效提高生产加工效率的效果。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种食品卤制加工装置，包括加工底座，所述加工底座内设置有卤制筒，所述卤制筒内底部设置有电阻管式加热盘，所述卤制筒侧壁设置有支撑台，所述支撑台上设置有呈倾斜设置的出料槽板，所述加工底座上设置有支架，所述支架顶部设置有伺服电机，所述伺服电机通过控制组件连接有内柱筒，所述内柱筒上下端均设置有盖板，两个所述盖板共同连接有多个呈镂空设置的隔板，所述盖板通过悬挂件连接有食品放置框。

优选地，所述控制组件包括与伺服电机输出端固定连接的竖直丝杠，所述竖直丝杠底部与卤制筒内底部转动连接，所述内柱筒套设在竖直丝杠外侧壁上，并通过丝杠螺母环与竖直丝杠螺纹连接。

优选地，所述食品放置框整体呈镂空设置，所述食品放置框开口处侧壁开设有插设口，所述插设口内设置有插板。

优选地，所述悬挂件包括固定连接在食品放置框顶部的立管，所述立管内壁通过抵触弹簧连接有T型拉柱，所述T型拉柱顶部设置有悬挂盘，所述悬挂盘顶部设置有提拉环；

位于上方的所述盖板上开设有多个贯穿侧壁的悬挂口，所述悬挂口上开设有与悬挂盘相适配的限位口。

优选地，所述卤制筒侧壁开设有贯穿支撑台侧壁的出料口，所述出料口与出料槽板底部相持平。

优选地，位于底部的所述盖板由多个内径不同的底部环组成，所述底部环之间通过连接柱相互连接。

优选地，所述卤制筒内侧壁开设有的竖直限位槽，位于底部的所述盖板外壁设置有与竖直限位槽滑动连接的限位滑块。

相比现有技术，本实用新型的有益效果为：

1、利用将原料放置在食品放置框内进行卤制，在实现对不同原料分开卤制的同时，也避免了原料在卤制时沉底和上浮的情况发生，避免产生卤制不充分和糊底的情况发生。

2、通过竖直丝杠与内柱筒的配合实现将原料统一从卤水中移出，并通过悬挂件将载有卤制品的食品放置框移出到出料口，经出料槽板进行输送，从而快速且方便的实现对卤制品的取出，有效提高生产加工效率。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种食品卤制加工装置的立体结构示意图；