[实用新型]一种用于制备食用汤料的装置

说明书

本实用新型提供了一种用于制备食用汤料的装置。所述装置在基架上设置有操作平台、护栏、扶梯，压力汤罐的一侧设置有冷却器，冷却器的一侧依次设置有一号过滤器和二号过滤器，并且用管线将冷却器、一号过滤器和二号过滤器相连通，二号过滤器用管线与一号输料泵相连通，一号输料泵用过滤料输送管与搅拌罐相连通，搅拌罐用管线与二号输料泵相连通，二号输料泵用搅拌料输送管与储存罐相连通，储存罐通过汤料输出管与下道工序相连通。该装置将压力汤罐、搅拌罐、储存罐用管线进行封闭连接，将制备食用汤料形成一个与外界封闭的、连续自动操作的生产线，且生产效率高，质量稳定，适用于各种生产食品汤料的生产线使用。

技术领域

本实用新型涉及到食品加工机械和机电一体化领域，特别涉及到一种用于制备食用汤料的装置。

背景技术

目前在食品加工企业中，制备食用汤料时，其操作过程是将制汤、配料添加、汤料的混合搅拌分开进行的，这种操作方式在成品汤料制备的过程中多次半成品汤料进行周转，在周转时汤料完全暴露在空气中，因此大大的增加汤料被污染的几率，同时操作时操作人员的劳动强度较大，汤料的质量把控十分不易，生产时所需设备繁多、设备占地较大。因此急需一种流水线式的制备食用汤料的装置。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种用于制备食用汤料的装置。本实用新型所需解决的技术问题是：采用管线将原料汤罐、搅拌罐、储存罐进行封闭连接，同时在管线上设置有冷却器、过滤器和输料泵，将制备食用汤料形成一个与外界封闭的、连续自动操作的生产线。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：

一种用于制备食用汤料的装置，包括：基架、扶梯、操作平台、顶盖、搅拌罐、搅拌电机、观察窗、一号输料泵、二号过滤器、一号过滤器、冷却器、进水管、压力汤罐、香气回收机构、开盖机构、罐盖、蒸汽进管、二号输料泵、储存罐和控制台，所述装置在基架上设置有操作平台，操作平台上设置有护栏并与扶梯相连接，压力汤罐的一侧设置有冷却器，压力汤罐通过汤料输送管与冷却器相连通，冷却器的一侧依次设置有一号过滤器和二号过滤器，并且用管线将冷却器、一号过滤器和二号过滤器相连通，二号过滤器的出口用管线与一号输料泵的入口相连通，一号输料泵的出口用过滤料输送管与搅拌罐相连通，搅拌罐的出料口用管线与二号输料泵的入口相连通，二号输料泵的出口用搅拌料输送管与储存罐相连通，储存罐的出料口通过汤料输出管与下道工序相连通。

所述装置中压力汤罐的下部装有蒸汽进管，压力汤罐顶部罐盖上装有安全阀、开盖机构和压力表，在压力汤罐一侧基架的顶部装有香气回收机构，香气回收机构的入口通过管线与压力汤罐上的蒸汽出口相连通，香气回收机构的出口通过管线与压力汤罐相连通，压力汤罐下部通过汤料输送管与冷却器相连通。

所述装置中搅拌罐顶部设置有观察窗，并且装有搅拌电机，搅拌罐上部通过过滤料输送管与一号输料泵相连通，搅拌罐的下部通过管线与二号输料泵相连通。

所述装置中的搅拌电机、一号输料泵、香气回收机构、开盖机构和二号输料泵分别用电缆线与控制台内的控制单元相连接。

与现有技术相比，本实用新型的积极效果为：

1、该装置将压力汤罐、搅拌罐、储存罐用管线进行封闭连接，将制备食用汤料形成一个与外界封闭的、连续自动操作的生产线；

2、该装置通过冷却器、过滤器和输料泵，对汤料进行处理和储存，并通过设定的工艺参数进行自动控制；

3、该装置由于自动化程度高，因此使用的操作人员少，对操作人员的文化水平要求并不高，且易于操作；

4、该装置生产效率高，质量稳定，适用于各种生产食品汤料的生产线使用。

附图说明

图1、制备食用汤料装置的结构示意图；

图2、制备食用汤料电器连接框图。