[实用新型]一种肉制品加工用发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种肉制品加工用发酵装置，包括柜体、设在柜体内的底板和放置盒，所述柜体的一侧通过铰链连接有带有密封框的柜门，所述柜体位于柜门的一侧固定有密码锁，所述底板的底端的四角处均安装有刹车滚轮，所述底板的顶端固定有两个多孔板，两个所述多孔板的顶端均与顶板连接；两个所述多孔板相向的侧壁均开设有若干个与隔板适配的插槽，若干个隔板的顶端均设有放置盒，两个所述多孔板远离放置盒的侧壁均开设有若干个与锁紧螺栓适配的螺孔，若干个隔板的两侧均开设有与锁紧螺栓适配的卡槽。该肉制品加工用发酵装置，方便肉制品的放置，利于肉制品的风干。

技术领域

本实用新型属于肉制品加工技术领域，具体涉及一种肉制品加工用发酵装置。

背景技术

肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品加工过程中需要用到发酵装置，一般的发酵装置内部结构为固定式，不方便根据肉制品的体积进行调节，影响肉制品的放置和发酵。

因此针对这一现状，迫切需要设计和生产一种肉制品加工用发酵装置，以满足实际使用的需要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉制品加工用发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品加工用发酵装置，包括柜体、设在柜体内的底板和放置盒，所述柜体的一侧通过铰链连接有带有密封框的柜门，所述柜体位于柜门的一侧固定有密码锁，所述底板的底端的四角处均安装有刹车滚轮，所述底板的顶端固定有两个多孔板，两个所述多孔板的顶端均与顶板连接；

两个所述多孔板相向的侧壁均开设有若干个与隔板适配的插槽，若干个隔板的顶端均设有放置盒，两个所述多孔板远离放置盒的侧壁均开设有若干个与锁紧螺栓适配的螺孔，若干个隔板的两侧均开设有与锁紧螺栓适配的卡槽。

在进一步的实施例中，所述柜体的顶端固定有风机，所述风机的排风管与弯管的一端连接，所述弯管的另一端与阀门连接，所述阀门远离弯管的一端与两端封闭的U型管连接，所述U型管上固定有若干个支管，若干个所述支管均延伸至柜体内。

在进一步的实施例中，所述柜体远离支管的一侧固定有若干个与柜体的内部连通的导管，若干个导管的端部均螺纹连接有密封盖。

在进一步的实施例中，所述顶板和底板的侧壁均固定有把手，若干个所述放置盒的侧壁均一体成型有凸块，若干个凸块和隔板上均开设有与连接螺栓适配的螺孔。

在进一步的实施例中，所述柜体位于柜门的一侧设有垫块，所述垫块的顶端构造为斜面。

在进一步的实施例中，所述柜体的底端的四角处均固定有支腿，所述柜体通过螺栓与风机连接。

本实用新型的技术效果和优点：该肉制品加工用发酵装置，将隔板插入两个多孔板侧壁不同位置的插槽，实现相邻两个隔板间距的调节，进而根据肉制品的体积调节两个放置盒的间距，方便肉制品的分类放置；拧下导管端部的密封盖，打开阀门并开启风机，风机运转产生的风经弯管、阀门、U型管并从若干个支管排到柜体内，无需将肉制品取出即可对肉制品进行风干处理，节省了时间；垫块和底板底端的刹车滚轮方便将底板、多孔板、隔板和放置盒从柜体中移出，方便肉制品的取放，该肉制品加工用发酵装置，方便肉制品的放置，利于肉制品的风干。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的图1中A处结构的放大图；

图3为本实用新型的柜体的主视图；

图4为本实用新型的放置盒的结构示意图。