[实用新型]一种蒸汽夹层锅

说明书

本实用新型涉及蒸汽夹层锅技术领域，公开了一种蒸汽夹层锅，包括锅体和支撑锅体的支撑腿、蒸汽输送组件、电磁阀、温度传感器，温度传感器与电磁阀电连接；还包括翻炒机构，翻炒机构包括支架，支架位于锅体上方设置有安装架，安装架与支架转动连接，安装架底部设置有翻炒组件和搅拌组件，翻炒组件包括弧形板，弧形板与锅体底部相匹配，弧形板的两端与安装架固定连接，搅拌组件包括横杆，横杆两端与安装架转动连接，安装架上设置有若干搅拌桨，支架上设置有驱动翻炒组件转动的驱动组件一和驱动搅拌组件转动的驱动组件二，本实用新型能够对锅体内的食物进行充分炒制，使其加热更加充分。

技术领域

本实用新型涉及夹层锅技术领域，特别涉及一种蒸汽夹层锅。

背景技术

蒸汽夹层锅通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，在使用蒸汽夹层锅炒制食物时，由于夹层锅的容量大，靠人工炒制费时费力，因此出现了很多自动炒制的夹层锅，大大提升了炒制效率。

现有公开号为“CN212066466U”、专利名称为“一种食品加工用蒸汽夹层锅”提供了一种自动炒制的夹层锅，通过电机控制搅拌叶转动，实现自动炒制的效果，然而该实用新型层存在以下缺陷：由于夹层锅的容积较大，锅内上层和下层的食物受热不均匀，仅靠底部的搅拌叶搅拌无法使得锅内的食物均匀受热，导致自动炒制的效果不好，因此需要一种蒸汽夹层锅，能够充分搅拌锅内食物，使得食物受热均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种蒸汽夹层锅，具有搅拌充分，炒制效果好的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蒸汽夹层锅，包括锅体和支撑锅体的支撑腿，锅体侧边设置有蒸汽输送组件，锅体的底部设置有出气管和废水管，蒸汽输送组件包括蒸汽输送管和与蒸汽输送管连接的电磁阀，锅体底部设置有温度传感器，温度传感器与电磁阀电连接；还包括翻炒机构，翻炒机构包括支架，支架位于锅体上方设置有安装架，安装架与支架转动连接，安装架底部设置有翻炒组件和搅拌组件，翻炒组件包括弧形板，弧形板与锅体底部相匹配，弧形板的两端与安装架固定连接，搅拌组件包括横杆，横杆两端与安装架转动连接，安装架上设置有若干搅拌桨，支架上设置有驱动安装架转动的驱动组件一和驱动搅拌组件转动的驱动组件二。

通过上述技术方案，一是温度传感器和电磁阀的配合能够实现对夹层锅温度的控制，针对性的匹配不同食物所需的不同炒制温度，二是翻炒组件和搅拌组件的配合能够实现炒制和搅拌食物的功能，驱动组件一控制安装架转动，安装架带动弧形板绕着锅底转动，达到炒制食物的目的，驱动组件二控制横杆转动，横杆带动搅拌桨转动，搅拌桨搅拌的过程中，将底层的食物和上层的食物混合，达到混合的目的，使得锅内的食物能够受热均匀，炒制效果更好。

作为本实施新型的进一步设置，横杆位于弧形杆板的上方，沿锅体直径方向设置，若干搅拌桨与横杆垂直，且若干搅拌桨位于同一平面。

作为本实施新型的进一步设置，若干搅拌桨沿横杆长度方向均匀间隔设置，若干搅拌桨的长度沿横杆中心向两边逐渐减小。

作为本实施新型的进一步设置，所述搅拌桨的两端为与锅体底部相匹配的弧形。

通过采用上述技术方案，搅拌桨能够更好的对锅内的食物进行搅拌，使得食物混合的更加均匀，受热更加均匀。

作为本实施新型的进一步设置，驱动组件一包括与支架固定连接的驱动电机，驱动电机的工作端连接有传动杆，所述传动杆与所述安装架固定连接。

通过采用上述技术方案，驱动电机控制传动杆转动，传动杆带动安装架转动，安装架带动底部的弧形板转动，从而达到炒制的效果。