[实用新型]安全式熟食加工高温灭菌锅

说明书

本申请涉及一种安全式熟食加工高温灭菌锅，涉及高温灭菌锅的领域，其包括架体和设于架体上的筒体，筒体上开设有排气口，且在排气口处设置有用于开合排气口的排气阀和用于根据筒体内气压对排气阀的运作进行控制的阀体控制组件，以根据筒体内气压适应性的打开或关闭排气阀，排出一定量的高温蒸汽，对筒体内部气压进行控制调节；在筒体内还安装有温控器，筒体上设置有用于控制灭菌锅内的所有电器元件的运作的电控系统，温控器、电热丝和电控系统均信号连接；本申请中的灭菌锅通过排气阀、阀体控制组件、温控器和电控系统配合，能够较好的根据灭菌锅筒体内的高温蒸汽量实现筒体内气压和温度的自行调节，提高了灭菌锅的安全性。

技术领域

本申请涉及高温灭菌锅的领域，尤其是涉及一种安全式熟食加工高温灭菌锅。

背景技术

在熟食的生产加工过程中，通常需要进行灭菌处理。因此，灭菌锅是熟食产品生产和制造企业的必备装置之一。

高温灭菌锅又名蒸汽灭菌锅，其利用电热丝加热水产生蒸汽，并维持一定压力，在该压力对应的蒸汽温度下保持一定的时间，从而达到杀灭灭菌物品上锁携带的一切生命体的目的；目前常见的高温灭菌锅一般由一个可密封的筒体、压力表、排气阀、安全阀和电热丝等组成。

而现有技术中常见的普通灭菌锅一般无法较好的根据筒体内部的实际高温蒸汽量对筒体内的压强和温度等进行自行控制调节，容易出现危险，全自动高压蒸汽灭菌锅则结构复杂、价格昂贵，增加了企业的成本负担。

实用新型内容

为了较好的根据灭菌锅内的高温蒸汽量实现灭菌锅的筒体内的压强和温度的自行控制，本申请提供一种安全式熟食加工高温灭菌锅。

本申请提供的一种安全式熟食加工高温灭菌锅采用如下的技术方案：

一种安全式熟食加工高温灭菌锅，包括架体和设置于架体上的筒体，所述筒体内还设置有用于加热水的电热丝，所述筒体上开设有连通筒体内部和外部环境的排气口并设置有用于控制灭菌锅内电器元件运行的电控系统，所述排气口处连接有排气阀，所述排气阀包括凸出设置于筒体侧壁上的管状阀体和设置于阀体内的安装台、封堵板和弹簧，所述安装台与阀体之间形成有与排气口相连通的通气孔，所述安装台内设置有适于供封堵板和弹簧安装的通槽；所述封堵板和弹簧均安装于通槽内，且所述封堵板一侧与弹簧固接，另一侧贯穿通槽处的安装台内壁并滑动伸入通气孔内；当所述弹簧处于压缩状态时，所述封堵板受力关闭通气孔；所述安装台内还设置有适于根据筒体内气压挤压或远离弹簧的阀体控制装置，所述阀体控制装置位于弹簧远离封堵板的一端；所述筒体内设置有温控器，所述温控器与电热丝和电控系统均信号连接。

通过采用上述技术方案，阀体、安装台、封堵板和弹簧配合，于筒体的排气口处形成可开合的排气阀开关结构，当弹簧受力压缩时，能够挤压并驱动封堵板滑动伸入通气孔内，关闭排气口，当弹簧处于自然伸展状态时，弹簧则自然拉动封堵板打开排气口；阀体控制装置则能够根据筒体内气压靠近或远离弹簧，使得弹簧受力收缩或自然舒张，关闭或打开通气孔，使得筒体内的高温蒸汽得以从排气口经由通气孔排出筒体，实现筒体内外的气压调节；进一步的，温控器能够在此过程中对筒体内的温度进行监测，并将筒体内的温度信号传递至电控系统，配合电控系统实现电热丝的开启或档位调节，对筒体内的温度进行自行控制调节，无需工作人员对其进行自主调控；整体较好的实现了灭菌锅内的气压/压强和温度的自行控制调节，安全性较高。

可选的，所述阀体控制装置包括丝杆、齿轮和驱动件，所述齿轮转动连接于筒体内壁上，所述丝杆螺纹连接于齿轮上并与齿轮同轴布设，所述驱动件用于为齿轮的转动提供驱动力；所述丝杆远离齿轮的一端端部外壁上还凸出设置有限位滑块，所述安装台通槽处的内壁朝外开设有直线的限位滑槽，所述限位滑槽的长度方向与弹簧的伸缩方向相平行；所述丝杆远离齿轮的一端端部伸入通槽并与弹簧远离封堵板的一端相抵接，所述限位滑块滑动连接于限位滑槽内。