[实用新型]一种香肠智能化生产线

说明书

本实用新型提出的一种香肠智能化生产线，依次包括灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机，所述灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机分别连接PCL控制器，以控制所述灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机启动/停止。本实用新型提出一种香肠智能化生产线，通过PCL控制器控制各设备进行联机运行，实现香肠的自动化生产，减少劳动力、提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，特别是涉及到一种香肠智能化生产线。

背景技术

目前我国食品市场生产肠类扭结产品主要是前期的原料肉处理、灌装机和扭结机、熏蒸炉、剪节、包装等单机生产制作，生产工艺流程繁杂，需投入大量的周转料车、架子车、物料筐等辅助器材，辅助器材占地面积大，投入资金多，并且生产过程中需投入大量劳动力进行单机生产和物料转运工作。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷与不足，本实用新型提出一种香肠智能化生产线。本实用新型的目是通过以下技术方案来实现：

本实用新型提出一种香肠智能化生产线，依次包括灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机，所述灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机分别连接PLC控制器，以控制所述灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机启动/停止。

作为上述技术方案优选，所述灌装机前部设置有供料设备，所述供料设备用于将配料后的肉料向灌装机供料。

作为上述技术方案优选，所述肉食供料设备前部设置有绞肉系统，所述绞肉系统包括依次包括金属检测设备、第一输送设备、肉料粉碎设备、第二输送设备、绞肉设备、第三输送设备及自动称重搅拌设备，所述金属检测设备、第一输送设备、肉料粉碎设备、第二输送设备、绞肉设备、第三输送设备及自动称重搅拌设备分别连接PLC控制器以控制所述金属检测设备、第一输送设备、肉料粉碎设备、第二输送设备、绞肉设备、第三输送设备及自动称重搅拌设备启动/停止。

作为上述技术方案优选，所述肉食供料设备前部设置有切丁系统，所述切丁系统依次包括切片设备、切丁设备、第四输送设备、自动称重搅拌设备，所述切片设备、切丁设备、第四输送设备、自动称重搅拌设备分别连接PLC控制器以控制所述切片设备、切丁设备、第四输送设备、自动称重搅拌设备启动/停止。

作为上述技术方案优选，所述供料设备包括搅拌机及输送泵。

作为上述技术方案优选，所述供料设备包括滚揉机及输送泵。

作为上述技术方案优选，所述自动称重搅拌设备与供料设备之间设置有腌肉间。

作为上述技术方案优选，所述输送泵为螺杆泵。

作为上述技术方案优选，所述灌装机为真空灌装机。

作为上述技术方案优选，所述输送设备为螺旋输送机。

由于食品业劳动力流动性较大及食品原材料物价成上涨趋势，为解决劳动力和降低生产成本走向自动化，通过结合各设备的特性进行联机使用，减少了周转辅助器材的使用，为客户工厂节省了场地空间，各设备连接形成一条完整的香肠产品生产线，通过PLC控制自动化程度高，可以连续生产以减少劳动力，提高效率与质量，以达到所生产产品成本降低、品质统一化。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实施例提供的香肠智能化生产线结构示意图；

图2为本实施例提供的绞肉系统结构示意图；

图3为本实施例提供的切丁系统结构示意图；