[实用新型]一种糖果类食品智能控温防糊熬糖设备

权利要求书

1.一种糖果类食品智能控温防糊熬糖设备，包括机体(1)和外锅体(2)，其特征在于，所述机体(1)的一侧面固定安装有蒸汽发生器(3)，所述机体(1)的另一侧面固定安装有排风机(4)，所述外锅体(2)内壁转动连接有内锅体(5)，所述外锅体(2)的底面固定安装有旋转电机(6)，所述旋转电机(6)的输出轴端与内锅体(5)固定连接，所述外锅体(2)与内锅体(5)的相对表面之间固定开设有加热空腔(7)，所述外锅体(2)的底部固定安装有温度探头(8)，所述温度探头(8)的监测端延伸至加热空腔(7)的内部，所述外锅体(2)的周侧面对称安装有蒸汽进管(9)和蒸汽出管(10)，所述蒸汽进管(9)和蒸汽出管(10)的尾端均与加热空腔(7)固定连通，所述蒸汽进管(9)和蒸汽出管(10)的头端均通过管道与蒸汽发生器(3)连通，所述机体(1)的侧面固定安装有翻转电机(11)，所述翻转电机(11)的输出轴端通过链条与蒸汽进管(9)传动连接，所述外锅体(2)的顶面固定安装有支板(12)，所述支板(12)的内壁安装有两个对称设置且通过联管(13)而相互连通的排烟箱(14)，所述联管(13)的尾端通过波纹金属软管与排风机(4)固定连通，所述支板(12)的轴线位置固定安装有搅拌机构。

2.根据权利要求1所述的一种糖果类食品智能控温防糊熬糖设备，其特征在于，所述搅拌机构分别包括伺服电机(15)和正旋轴(16)，所述伺服电机(15)的一表面与支板(12)固定连接，所述正旋轴(16)的周侧面与支板(12)转动连接，所述正旋轴(16)的内壁转动连接有反旋轴(17)，所述伺服电机(15)的输出轴端通过两个主动锥齿轮分别与正旋轴(16)和反旋轴(17)传动连接，所述正旋轴(16)的周侧面安装有一组呈圆周阵列分布的炒料外铲(18)，所述反旋轴(17)的周侧面固定安装有一组呈圆周阵列分布的炒料内铲(19)。

3.根据权利要求2所述的一种糖果类食品智能控温防糊熬糖设备，其特征在于，所述正旋轴(16)和反旋轴(17)的周侧面均固定安装有与主动锥齿轮配合的从动锥齿轮，两个所述从动锥齿轮以伺服电机(15)的轴线所在水平面为轴呈对称设置，所述炒料外铲(18)和炒料内铲(19)的底面均与内锅体(5)贴合。

4.根据权利要求2所述的一种糖果类食品智能控温防糊熬糖设备，其特征在于，所述炒料外铲(18)和炒料内铲(19)均为弧形结构且炒料外铲(18)和炒料内铲(19)的弧径均与内锅体(5)的弧径适配，所述炒料内铲(19)设置于炒料外铲(18)的内侧。

5.根据权利要求1所述的一种糖果类食品智能控温防糊熬糖设备，其特征在于，所述机体(1)的表面固定安装有控制面板(20)，所述机体(1)的内部固定安装有与控制面板(20)电连接的控制器，所述温度探头(8)的数据端通过导线与控制器电连接。

6.根据权利要求1所述的一种糖果类食品智能控温防糊熬糖设备，其特征在于，所述排烟箱(14)的底面开设有一组呈线性阵列分布的进烟孔，所述外锅体(2)的表面固定安装有排料嘴(21)，所述外锅体(2)的内部且对应加热空腔(7)外侧的位置固定设置有保温层。