[发明专利]用于减少盐的喷雾干燥的低钠盐组合物

权利要求书

1.一种喷雾干燥的低钠盐组合物，其包含多个微球，所述微球包含：

(a)35至65重量百分比的氯化钠；

(b)5至40重量百分比的盐调节剂，该盐调节剂包含至少一种氨基酸、至少一种食品酸、和至少一种碳酸盐；以及

(c)5至25重量百分比的基质聚合物，

其中所述微球具有小于30微米的平均粒度并具有分布在其表面上的该氯化钠。

2.如权利要求1所述的喷雾干燥的低钠盐组合物，其中，该氯化钠占这些微球的50至60重量百分比。

3.如权利要求1所述的喷雾干燥的低钠盐组合物，其中，该盐调节剂包括精氨酸、琥珀酸、富马酸、乙酸、碳酸钾和碳酸镁。

4.如权利要求1所述的喷雾干燥的低钠盐组合物，其中，该盐调节剂占这些微球的10至30重量百分比。

5.如权利要求1所述的喷雾干燥的低钠盐组合物，其中，该基质聚合物包括以下中的一种或多种：琼脂、藻酸盐、角叉菜胶、红藻胶、岩藻多糖、昆布多糖、瓜尔豆胶、塔拉胶、罗望子胶、阿拉伯胶、交替糖、黄蓍胶、印度树胶、刺梧桐胶、刺槐豆胶、半乳甘露聚糖、石耳素、昆布多糖、硬葡聚糖、菊粉、魔芋籽粉或魔芋葡苷聚糖、果胶、明胶、洋车前子、秋葵胶、罗望子、葡聚糖、聚葡聚糖、结冷胶、鼠李胶、惠兰胶、黄原胶、菌胶、甲兰胶、壳聚糖、硬葡聚糖、糊精、环糊精、麦芽糊精、甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、海藻酸丙二醇酯、羟烷基化瓜尔胶、淀粉、羧甲基化瓜尔胶或改性淀粉。

6.如权利要求1所述的喷雾干燥的低钠盐组合物，其中，该基质聚合物占这些微球的15至20重量百分比。

7.一种生产喷雾干燥的低钠盐组合物的方法，该方法包括将包含氯化钠、盐调节剂和基质聚合物的水溶液喷雾干燥以生产包含多个微球的喷雾干燥的低钠盐组合物，这些微球具有小于30微米的平均粒度并具有分布在其表面上的该氯化钠。

8.如权利要求7所述的方法，其中，该喷雾干燥过程包括在约180℃与约200℃之间的入口温度、约80℃与约100℃的出口温度、在约180立方英尺/分钟(cfm)至220cfm之间的空气流量、在约130g/min与约160g/min之间的进料速率、以及在约3巴与约5巴之间的喷雾压力。

9.如权利要求7所述的方法，其中，该氯化钠占该水溶液的15至35重量百分比；该盐调节剂占该水溶液的5至20重量百分比；并且该基质聚合物占该水溶液的2至15重量百分比。

10.如权利要求7所述的方法，其中，该盐调节剂包括精氨酸、琥珀酸、富马酸、乙酸、碳酸钾和碳酸镁。

11.如权利要求7所述的方法，其中，该基质聚合物包括以下中的一种或多种：琼脂、藻酸盐、角叉菜胶、红藻胶、岩藻多糖、昆布多糖、瓜尔豆胶、塔拉胶、罗望子胶、阿拉伯胶、交替糖、黄蓍胶、印度树胶、刺梧桐胶、刺槐豆胶、半乳甘露聚糖、石耳素、昆布多糖、硬葡聚糖、菊粉、魔芋籽粉或魔芋葡苷聚糖、果胶、明胶、洋车前子、秋葵胶、罗望子、葡聚糖、聚葡聚糖、结冷胶、鼠李胶、惠兰胶、黄原胶、菌胶、甲兰胶、壳聚糖、硬葡聚糖、糊精、环糊精、麦芽糊精、甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、海藻酸丙二醇酯、羟烷基化瓜尔胶、淀粉、羧甲基化瓜尔胶或改性淀粉。

12.一种通过如权利要求7所述的方法生产的喷雾干燥的低钠盐组合物。

13.如权利要求12所述的喷雾干燥的低钠盐组合物，其中，该多个微球包含：

(a)35至65重量百分比的氯化钠；

(b)5至40重量百分比的盐调节剂，该盐调节剂包含至少一种氨基酸、至少一种食品酸、和至少一种碳酸盐；以及

(c)5至25重量百分比的基质聚合物。