[发明专利]用直链或支链脂肪酸和衍生物官能化的糖的单体、低聚物和聚合物、其组合物和用途

说明书

本发明涉及用直链或支链脂肪酸和衍生物官能化的糖的单体、低聚物和聚合物，它们的组合物和它们的用途。

技术领域

本发明涉及用直链或支链脂肪酸和衍生物官能化的糖的单体、低聚物和聚合物，包含它们的组合物及其用途。

背景技术

已知结核硬脂酸(10-甲基硬脂酸)和相应的10-亚甲基生物前体，参见例如YuzuruAkamatsu和John Law，“Enzymatic synthesis of 10-methylene stearic acid andtuberculostearic acid”，Biochemical and Biophysiscal Research Communications，第33卷，第1期，1968年10月10日，第172-176页。

尽管作者指出结核硬脂酸是来自分枝杆菌(Mycobacterium)属的磷脂的主要成分，但是其与总脂质含量相关的低产率阻止了进一步的工业应用。最近，Novogy,Inc.能够将负责脂肪酸甲基化的基因序列插入并表达到解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)中(Shaw等，“10-甲基硬脂酸的异源生产”，WO 2018/057607)。

已知将脂肪酸作为酯官能化到糖、寡糖和多糖上用于各种用途，如食品中的乳化剂/表面活性剂、免疫调节剂、抗感染剂、增稠剂，钻井液组合物的成分，药物或兽医产品的配方成分。

这些已知的作为酯官能化到糖、寡糖和多糖上的脂肪酸通常具有共同的结构特征，例如直链的可选地不饱和的脂肪酸链。其物理性质通常通过改变糖和/或糖型以及脂肪酸链长度和不饱和数和位置来改变，例如从油酸改变为α-亚麻酸，其中不饱和数分别从(顺式-Δ⁹)改变为(顺式，顺式，顺式，-Δ⁹，-Δ¹²，-Δ¹⁵)，或从反油酸改变为异油酸，其中不饱和分别从反式-Δ⁹移动至反式-Δ¹¹的位置。

类似地，作为通常通过硬脂酸在酸性沸石上的异构化获得的无规支化的C18饱和脂肪酸的混合物，异硬脂酸最近被官能化到简单或复杂的糖(如糊精)上，如EP2537865中所述。

虽然已经制备了多种糖的脂肪酯，但是仍然需要提供具有改性的药理学、物理和化学性质的不同产品。

然而，当需要改善如透明性等物理性质时，这些改性有时是不够的。

发明内容

出乎意料地，已发现下述多元醇脂肪酯当与不同种类的油混合时适于提供透明组合物，所述多元醇脂肪酯包含：(i)选自作为带有10-甲基或10-亚甲基支链取代基的直链C14、C16、C18或C20脂质羧基的支链脂肪部分或作为在7至10的位置上带有单不饱和的直链C14、C16、C18或C20脂质羧基的直链脂肪部分中的脂肪部分；(ii)具有至少一个羟基的多元醇部分，其为可选地呈二聚体、低聚物或聚合物形式的C5-C7碳水化合物，其中，所述二聚体、低聚物或聚合物中的各个多元醇部分相同或不同，其中，所述多元醇脂肪酯含有至少一个如(i)所述的支链脂肪部分，所述支链脂肪部分通过酯键与如(ii)所述的多元醇部分的所述至少一个羟基连接。

那些多元醇脂肪酯适合于多种用途，特别是用于制备(a)润湿性改性组合物，(b)水包油或油包水乳液，(c)药物或兽药形式，(d)抗细菌剂、杀昆虫剂或抗真菌剂，(e)聚合物加工用添加剂，(f)食品添加剂，(g)用于哺乳类的重量控制的不可代谢的脂肪替代物，(h)纸加工用添加剂，(i)用于如抗原和抗体等蛋白质和免疫活性分子的生物技术加工和增溶的添加剂，(j)粘合剂组合物，(k)生物可降解聚合物，(l)油的凝胶化和(m)化妆品组合物。优选的应用是油的凝胶化。

具体实施方式

根据第一方面，本发明提供了一种多元醇脂肪酯，其包含：

(i)选自以下的脂肪部分：