[发明专利]乳酸菌及其取得方法以及含乳酸菌的饮食品在审
| 申请号： | 202180047869.X | 申请日： | 2021-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN115836121A | 公开（公告）日： | 2023-03-21 |
| 发明（设计）人： | 高屋朋彰;石山洋平 | 申请（专利权）人： | 独立行政法人国立高等专门学校机构;株式会社宫东野草研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 于洁;褚瑶杨 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 及其 取得 方法 以及 饮食 | ||
1.一种乳酸菌，其特征在于，其是以保藏号：NITE BP-03116(识别编号：WR16-4)保藏的属于乳杆菌属的种(Lactobacillus sp.)。
2.如权利要求1所述的乳酸菌，其特征在于，所述乳酸菌具有序列号1所示的16SrDNA区域的碱基序列。
3.如权利要求1所述的乳酸菌，其特征在于，其是从植物发酵提取物中取得的。
4.如权利要求2所述的乳酸菌，其特征在于，其是从植物发酵提取物中取得的。
5.如权利要求3所述的乳酸菌，其特征在于，所述植物发酵提取物为萝卜发酵提取物。
6.如权利要求4所述的乳酸菌，其特征在于，所述植物发酵提取物为萝卜发酵提取物。
7.如权利要求5所述的乳酸菌，其特征在于，所述萝卜发酵提取物是将萝卜、细砂糖和菌液混合并使其发酵而得到的。
8.如权利要求6所述的乳酸菌，其特征在于，所述萝卜发酵提取物是将萝卜、细砂糖和菌液混合并使其发酵而得到的。
9.如权利要求7所述的乳酸菌，其特征在于，所述菌液由酵母菌构成。
10.如权利要求8所述的乳酸菌，其特征在于，所述菌液由酵母菌构成。
11.如权利要求1～10中任一项所述的乳酸菌，其特征在于，其在pH3.5～5.5的低pH环境下增殖，并且在蔗糖浓度30～60wt％的高浓度蔗糖环境下也增殖。
12.如权利要求1～10中任一项所述的乳酸菌，其特征在于，其在pH3.5～5.5的低pH环境下增殖，并且在果糖浓度和葡萄糖浓度分别为10～30wt％的果糖·葡萄糖高浓度环境下也增殖。
13.如权利要求1～10中任一项所述的乳酸菌，其特征在于，其在pH3.5～5.5的低pH环境下增殖，并且在蔗糖浓度30～60wt％的高浓度蔗糖环境下也增殖，进而，在pH3.5～5.5的低pH环境下增殖，并且在果糖浓度和葡萄糖浓度分别为10～30wt％的果糖·葡萄糖高浓度环境下也增殖。
14.一种乳酸菌的取得方法，其特征在于，向灭菌的液体培养基中加入植物发酵提取物而得到培养液，接着，对该培养液进行富集培养而得到富集培养液，接着，将该富集培养液与灭菌的分离用培养基进行倾注而制成平板培养基，接着，钓取该平板培养基中出现的菌落，取得能够在低pH环境且高浓度蔗糖环境下增殖的乳酸菌。
15.如权利要求14所述的乳酸菌的取得方法，其特征在于，所述植物发酵提取物是将萝卜、细砂糖和菌液混合并使其发酵而得到的萝卜发酵提取物。
16.如权利要求15所述的乳酸菌的取得方法，其特征在于，所述菌液由酵母菌构成。
17.如权利要求14～16中任一项所述的乳酸菌的取得方法，其特征在于，所述液体培养基是在混合发酵提取物与野菜-细砂糖混合液的混合物中添加抗生素而成的，所述混合发酵提取物是使用蔬菜发酵提取物和水果发酵提取物中的任一者或两者而得到的，所述野菜-细砂糖混合液是将野草的煮出液与细砂糖混合而得到的。
18.如权利要求17所述的乳酸菌的取得方法，其特征在于，所述抗生素为环己酰亚胺。
19.一种含乳酸菌的饮食品，其特征在于，其含有权利要求1～10中任一项所述的乳酸菌。
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