[发明专利]用于制备饮料的水溶性膜

说明书

本发明提供了用于制备饮料的水溶性膜，所述水溶性膜包含一种或多种茶、草本植物或水果提取物和水溶性聚合物。制备用于制备饮料的水溶性膜的方法，所述方法包括：(i)将(a)一种或多种茶、草本植物或水果提取物，(b)水溶性聚合物，以及任选地(c)增塑剂在水中组合以形成茶、草本植物或水果提取物组合物；(ii)任选地，将所述茶、草本植物或水果提取物组合物加热至约25℃至约100℃范围内的温度；(iii)在表面上形成所述茶、草本植物或水果提取物组合物的层；以及(iv)将所述茶、草本植物或水果提取物组合物的层干燥以形成水溶性膜。

相关申请的交叉引用

本申请要求于2020年9月10日提交的美国临时专利申请号63/076,685的优先权，所述申请的全部内容并入本文。

发明领域

本发明总体上涉及在水中溶解以产生饮料的水溶性膜以及用于制备这些膜的方法。可以通过折叠将这些膜塑形以产生雕塑或所希望的形式。

发明背景

几个世纪以来，全球各地的人们都证明了茶的放松特性。植物茶树(Camelliasinensis)的传统的镇静作用已使得由其叶产生的饮品升级至超越解渴的作用；它被作为冥想的辅助物而食用，以帮助舒缓神经或仅为了放松。

一杯茶可以通过将茶叶或草本植物、或填充有茶叶或草本植物的常规茶包放入一杯热水或沸水中来制备。对于一些茶来说，为了产生最佳风味需要保持一定的浸泡时间。茶叶或草本植物浸泡不当会导致提取不完全或过度，这可能不利地影响饮料的味道和强度。

一旦茶叶、草本植物或茶包已被浸泡，便将它们从饮料中取出并丢弃。如果不当拉扯，或如果茶包破裂，茶或草本植物颗粒会留在饮料中，从而增加了控制适当冲泡时间以获得最可口味道的难度。

世界上越来越高比例的出售的茶是以茶提取物的形式、通常以干粉末或浓缩液体的形式出售的。已经开发了此类粉末和液体以提供高品质饮料，该饮料经重组具有与通过由茶叶冲泡茶获得的风味和颜色尽可能接近的风味和颜色。

仍然需要允许简单、快速的泡制的用于制作茶和草本植物饮料的泡制产品。仍然需要促进茶的增强或者镇静或放松作用的产品。

发明概述

本文描述了在水中快速溶解以产生饮料或茶的水溶性膜。可以例如以具美感的、出乎意料的形式如花、叶、折纸式形状、或剪纸(Kirigami)将这些膜塑形。膜的形状可以包括折痕和/或由模具制成的形式。膜的形状使饮茶者在制备通过将示例性膜溶解于水中制成的饮料时的愉悦感或戏剧感增强。

在一个方面，本发明提供了一种用于制备饮料的水溶性膜，其包含(a)一种或多种茶、草本植物或水果提取物，(b)水溶性聚合物，以及任选地，(c)增塑剂。

在第二方面，本发明提供一种用于制备饮料的水溶性膜，其包含(a)一种或多种茶、草本植物或水果提取物，(b)水溶性聚合物，任选地，(c)增塑剂和(d)水溶性纸。

在某些实施例中，如本文描述的将这些水溶性膜塑形。

在第三方面，本发明提供了用于制备本发明的水溶性膜的方法。在一个实施例中，该方法包括：

(i)将(a)一种或多种茶、草本植物或水果提取物，(b)水溶性聚合物，以及任选地(c)增塑剂在水中组合以形成茶、草本植物和/或水果提取物组合物；

(ii)任选地，将所述茶、草本植物和/或水果提取物组合物加热至约25℃至约100℃范围内的温度；

(iii)在表面上形成所述茶、草本植物和/或水果提取物组合物的层；

(iv)将所述茶、草本植物和/或水果提取物组合物的层干燥以形成水溶性膜。

在某些实施例中，该方法可以进一步包括步骤(v)将该水溶性膜塑形。