[发明专利]一种番茄烫皮去皮机

权利要求书

1.一种番茄烫皮去皮机，包括进料斗(2-5)的下方设有星型密封器(1)的烫热输送装置(2)、与所述烫热输送装置(2)的出料口(2-4)通过所述星型密封器(1)连接的真空冷却输送装置(3)、与所述真空冷却输送装置(3)的出料口(2-4)通过所述星型密封器(1)连接的搓皮去皮装置(4)，其特征在于，所述烫热输送装置(2)的筒体(2-1)上设有用于使热气进入所述筒体(2-1)内部的蒸气管路(2-2)、和用于使所述筒体(2-1)内排出冷凝水的排出装置(5)、所述筒体(2-1)内设有输送部(2-3)；

所述真空冷却输送装置(3)的筒体(2-1)上设有用于抽出筒体(2-1)内部空气的排空管路(3-1)、和用于将冷却水引入所述真空冷却输送装置(3)的筒体(2-1)内部的进水管路(3-2)；

所述搓皮去皮装置(4)的壳体(4-1)上设有将清洗水引入壳体(4-1)内部的进水管路(4-2)、和将清洗水排出壳体(4-1)内部的排水管路(4-3)；

所述烫热输送装置(2)的进料口处的番茄由所述星型密封器(1)的转动进入到筒体(2-1)内，并使通过所述蒸气管路(2-2)进入到筒体(2-1)内的热气，由进料斗(2-5)下方的星型密封器(1)和所述烫热输送装置(2)的出料口(2-4)下方的星型密封器(1)密封在筒体(2-1)内，使番茄在筒体(2-1)内密封的状态下由输送部(2-3)输送至所述烫热输送装置(2)的出料口(2-4)的过程中，番茄表皮遇热气受热并将所产生的冷凝水由排出装置(5)排出后，番茄在所述输送部(2-3)的输送下经所述烫热输送装置(2)的出料口(2-4)下方的星型密封器(1)的转动进入所述真空冷却输送装置(3)的筒体(2-1)内；

所述真空冷却输送装置(3)的筒体(2-1)上的排空管路(3-1)向所述真空冷却输送装置(3)的筒体(2-1)外部排出空气使其内部形成的真空度，使番茄表皮缩裂并使番茄表皮的水分组织因真空度的作用开始局部蒸发，破坏了番茄表皮与果肉的结合，在所述真空冷却输送装置(3)的输送部(2-3)将番茄推送至所述真空冷却输送装置(3)的出料口(2-4)的过程中，使番茄又与来自进水管路(3-2)的冷却水相遇使番茄表皮降温并将番茄表皮产生裂痕和翘皮后，番茄连同冷却水一起落入到所述真空冷却输送装置(3)的出料口(2-4)下方的星型密封器(1)内，再经所述星型密封器(1)的转动将番茄、冷却水由所述搓皮去皮装置(4)的喂料口(4-4)落入至所述搓皮去皮装置(4)的滚筒装置(4-6)中完成番茄的去皮、清洗。

2.根据权利要求1所述的一种番茄烫皮去皮机，其特征在于，所述星型密封器(1)包括上部和下部均设有开口(1-1)且由不锈钢制成的转子壳体(1-2)、贯通于所述转子壳体(1-2)的不锈钢制成的转轴(1-5)、所述转轴(1-5)上均布阵列地设置由不锈钢制成的转子(1-3)、所述转子(1-3)设于所述转子壳体(1-2)内且与所述转子壳体(1-2)内壁间隙配合，所述转轴(1-5)通过其端部的轴伸(1-4)连接所述转子壳体(1-2)外部的驱动装置(1-6)。

3.根据权利要求1所述的一种番茄烫皮去皮机，其特征在于，所述烫热输送装置(2)的进料斗(2-5)设于所述筒体(2-1)上部且靠近所述筒体(2-1)的前端，所述星型密封器(1)的驱动装置(1-6)设于所述筒体(2-1)的上部，所述蒸气管路(2-2)设于所述筒体(2-1)的上部且位于所述星型密封器(1)的驱动装置(1-6)的后方，所述排出装置(5)设于所述筒体(2-1)的下部且与所述筒体(2-1)上部的蒸气管路(2-2)的位置相对应，所述出料口(2-4)设置在所述筒体(2-1)的下部且靠近所述筒体(2-1)的后端。

4.根据权利要求1或权利要求3所述的一种番茄烫皮去皮机，其特征在于，所述排出装置(5)包括与所述筒体(2-1)连接的不锈钢材质制成的凝结水槽(5-1)、设于所述凝结水槽(5-1)内的疏水格栅(5-2)、以及与所述凝结水槽(5-1)连接的排水管(5-3)。