[发明专利]基于电机正反转实现面点混合增韧的方法及装置

权利要求书

1.基于电机正反转实现面点混合增韧的装置，其特征在于：包括混合筒（1）、混料组件（7）、盖板组件（8）和螺旋片（6）；

混合筒（1）：其外弧面下端对称设有支脚（3），混合筒（1）外弧面上端中部设置的进料口处固定连接有进料斗（2），混合筒（1）的前侧面设有电机（4），所述电机（4）的输出轴分别与混合筒（1）前后侧壁设置的通孔内壁转动连接，电机（4）的输入端与混合筒（1）前侧面设置的控制开关组（5）输出端电连接，控制开关组（5）的输入端电连接外部电源，混合筒（1）外弧面下端设置有卸料口；

混料组件（7）：对称设置于电机（4）的输出轴外弧面；

盖板组件（8）：设置于混合筒（1）外弧面的下端，盖板组件（8）与卸料口配合设置；

混料组件（7）包括固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73），所述固定杆（71）对称设置于电机（4）的输出轴外弧面，所述固定杆（71）的外侧端头均转动连接有连接杆（72），连接杆（72）的外侧端头均转动连接有捶打杆（73），所述固定杆（71）和连接杆（72）的外侧端头均设有切槽（9），所述连接杆（72）和捶打杆（73）的内侧端头均设有凸块（11），凸块（11）与相邻的切槽（9）内壁转动连接，切槽（9）的下端均设有限位挡板（10），限位挡板（10）分别与相邻的凸块（11）配合安装，限位挡板（10）分别对连接杆（72）和捶打杆（73）起到限位支撑作用，保证固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）在逆时针转动时保持一条直线状态，所述固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）的上表面均设有切割条（74），切割条（74）的纵切面为三角形；

螺旋片（6）设置于电机（4）的输出轴外弧面，螺旋片（6）与固定杆（71）配合设置。

2.根据权利要求1所述的基于电机正反转实现面点混合增韧的装置，其特征在于：所述螺旋片（6）的数量为两个，两个螺旋片（6）的螺旋方向相反。

3.根据权利要求1所述的基于电机正反转实现面点混合增韧的装置，其特征在于：所述盖板组件（8）包括电动推杆（81）、连接板（82）和封口板（83），所述电动推杆（81）转动连接于混合筒（1）的外弧面右端，所述连接板（82）下端中部设置的转轴与电动推杆（81）的推杆底端转动连接，所述封口板（83）转动连接于混合筒（1）的卸料口右端，封口板（83）的右端与连接板（82）的外弧面右端固定连接，电动推杆（81）的输入端电连接控制开关组（5）的输出端。

4.基于电机正反转实现面点混合增韧的方法，包括权利要求1-3任一所述的基于电机正反转实现面点混合增韧的装置，其特征在于：

S1：将面粉、纯净水和添加剂等面点原料通过进料斗（2）加入混合筒（1）的内部，使面点原料占用混合筒（1）体积的二分之一以下；

S2：通过控制开关组（5）启动电机（4），电机（4）的输出轴逆时针转动带动固定杆（71）逆时针翻转，固定杆（71）通过限位挡板（10）带动凸块（11）和连接杆（72）翻转，同理连接杆（72）带动捶打杆（73）翻转，固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）由于离心力形成一条直线沿着电机（4）的输出轴逆时针旋转对面点原料进行混合搅拌，同时限位挡板（10）分别对连接杆（72）和捶打杆（73）起到限位支撑作用，保证固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）在逆时针转动时保持一条直线状态，同时两个螺旋片（6）逆时针旋转将面点原料向混合筒（1）的前后两端推挤，然后在混合筒（1）的侧壁阻挡作用下从螺旋片（6）和混合筒（1）之间的缝隙返回，如此循环0.5-2h实现对面点原料的混合搅拌；

S3：通过控制开关组（5）控制电机（4）反转，电机（4）的输出轴顺时针旋转，此时固定杆（71）带动连接杆（72）顺时针旋转，连接杆（72）带动捶打杆（73）顺时针旋转，当固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）移动至混合筒（1）的左侧上方时，连接杆（72）和捶打杆（73）由于惯性相对固定杆（71）弯曲不共线，当固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）移动至混合筒（1）的右侧上方时，连接杆（72）和捶打杆（73）在固定杆（71）的带动作用下向右侧甩动，从而对面团的表面进行击打，然后在面团的阻力作用下连接杆（72）和捶打杆（73）再次弯曲，当固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）穿过面团后，再次重复上述过程，不断对面团的表面进行击打，从而增加面团的韧性，提升面点的口感，两个螺旋片（6）在电机（4）的输出轴带动作用下顺时针转动，从而将混合筒（1）两端的面团不断向混合筒（1）的中部推挤，从而使固定杆（71）、连接杆（72）和捶打杆（73）对面团的不同部位进行捶打，如此循环1-2h实现对面点原料的增韧；

S4：通过控制开关组（5）打开电动推杆（81），电动推杆（81）的推杆收缩带动连接板（82）和封口板（83）沿着封口板（83）右端销轴旋转，面团在两个螺旋片（6）的推挤作用下从混合筒（1）的卸料口被挤出完成卸料。