[发明专利]基于电机正反转实现面点混合增韧的方法及装置

说明书

本发明公开了基于电机正反转实现面点混合增韧的方法及装置，包括混合筒、混料组件和盖板组件；混合筒：其外弧面下端对称设有支脚，混合筒外弧面上端中部设置的进料口处固定连接有进料斗，混合筒的前侧面设有电机，所述电机的输出轴分别与混合筒前后侧壁设置的通孔内壁转动连接，电机的输入端与混合筒前侧面设置的控制开关组输出端电连接，控制开关组的输入端电连接外部电源，混合筒外弧面下端设置有卸料口；混料组件：对称设置于电机的输出轴外弧面；盖板组件：设置于混合筒外弧面的下端，盖板组件与卸料口配合设置，本发明可以增加面团的韧性，提升面点的口感，自动化效率高，实用性强。

技术领域

本发明涉及面点加工技术领域，具体为基于电机正反转实现面点混合增韧的方法及装置。

背景技术

随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。面点的制作需要将面粉与其他原料混合在一起进行初步制作，现有的和面机只是通过搅拌杆不断转动进行混合，功能单一，不能够有效提升混合后面团的韧性，面点的口感有待提高，而且，需要人工打开盖板进行卸料，实用性较差。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供基于电机正反转实现面点混合增韧的方法及装置，通过正反转实现对面点原料的不同功能，对面团的表面进行击打，从而增加面团的韧性，提升面点的口感，自动化效率高，实用性强，可以有效解决背景技术中的问题。

基于电机正反转实现面点混合增韧的装置，包括混合筒、混料组件和盖板组件；

混合筒：其外弧面下端对称设有支脚，混合筒外弧面上端中部设置的进料口处固定连接有进料斗，混合筒的前侧面设有电机，所述电机的输出轴分别与混合筒前后侧壁设置的通孔内壁转动连接，电机的输入端与混合筒前侧面设置的控制开关组输出端电连接，控制开关组的输入端电连接外部电源，混合筒外弧面下端设置有卸料口；

混料组件：对称设置于电机的输出轴外弧面；

盖板组件：设置于混合筒外弧面的下端，盖板组件与卸料口配合设置，通过正反转实现对面点原料的不同功能，对面团的表面进行击打，从而增加面团的韧性，提升面点的口感，自动化效率高，实用性强。

进一步的，所述混料组件包括固定杆、连接杆和捶打杆，所述固定杆对称设置于电机的输出轴外弧面，所述固定杆的外侧端头均转动连接有连接杆，连接杆的外侧端头均转动连接有捶打杆，通过固定杆、连接杆和捶打杆的正反转实现对面点原料的不同功能加工。

进一步的，所述固定杆和连接杆的外侧端头均设有切槽，所述连接杆和捶打杆的内侧端头均设有凸块，凸块与相邻的切槽内壁转动连接，切槽的下端均设有限位挡板，限位挡板分别与相邻的凸块配合安装，分别通过限位挡板对连接杆和捶打杆进行限位。

进一步的，所述固定杆、连接杆和捶打杆的上表面均设有切割条，切割条的纵切面为三角形，对面点原料进行切割。

进一步的，还包括螺旋片，螺旋片设置于电机的输出轴外弧面，螺旋片与固定杆配合设置，对面点原料进行推动，便于对其不同部位进行切割和捶打。

进一步的，所述螺旋片的数量为两个，两个螺旋片的螺旋方向相反，方便卸料。

进一步的，所述盖板组件包括电动推杆、连接板和封口板，所述电动推杆转动连接于混合筒的外弧面右端，所述连接板下端中部设置的转轴与电动推杆的推杆底端转动连接，所述封口板转动连接于混合筒的卸料口右端，封口板的右端与连接板的外弧面右端固定连接，电动推杆的输入端电连接控制开关组的输出端，自动打开和关闭，减少人工操作。

另一方面，本发明还提供基于电机正反转实现面点混合增韧的方法，由上述混合增韧的装置实现，其步骤在于：