[发明专利]一种具有免疫调节活性的鳕鱼肽及其应用

权利要求书

1.一种鳕鱼肽粉，其特征在于，所述鳕鱼肽粉是按照下述方法制备得到的：

S1、鳕鱼磨碎：将鳕鱼加水磨碎，得到鳕鱼混合液；

S2、酶解：将步骤S1得到的鳕鱼混合液加碱后调pH值至8.0~8.5，升温使温度达到55~58℃，按照0.19~0.21%比例加入碱性蛋白酶，搅拌均匀，酶解1.8~2.2 h，再升温灭酶10~15min，得到鳕鱼酶解液；

S3、喷雾干燥：将步骤S2得到的鳕鱼酶解液进行喷雾干燥，得到鳕鱼肽粉；

S4、分离制备：将步骤S3得到的鳕鱼肽粉按照质量比为（1：18）~（1：22）的比例加到质量分数为75%~85%的乙醇中，20~30℃搅拌1~2 h，在7500~8500 g转速下离心20~30 min，取上清液，得到醇溶性鳕鱼肽；

S5、脱醇：将步骤S4中所述的醇溶性鳕鱼肽用旋转蒸发仪除去乙醇至原体积的3~5%，得脱醇的醇溶性鳕鱼肽；

S6、脱盐：将步骤S5中所述的脱醇的醇溶性鳕鱼肽按照体积比为1:（5~7）的比例加去离子水，分别进行渗透脱盐处理，待盐分除去后，即得到鳕鱼肽，将其冷冻干燥后保存。

2.一种产品，其特征在于，所述产品中含有权利要求1所述的鳕鱼肽。

3.如权利要求2所述的产品，其特征在于，所述产品为食品、药品或保健品。

4.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述食品为含有上述鳕鱼肽的蛋白粉、糖果、饮料。

5.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述药品含有权利要求1所述鳕鱼肽、药物载体和/或药用辅料。

6.权利要求1所述的鳕鱼肽在制备具有免疫调节活性的产品中的应用。

7.如权利要求6所述的应用，其特征在于，所述产品为药品或保健品。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述药品含有权利要求1所述鳕鱼肽、药物载体和/或药用辅料。

9.权利要求1所述的鳕鱼肽在制备促进RAW264.7细胞释放NO的产品中的应用。

10.权利要求1所述的鳕鱼肽在制备促进小鼠脾淋巴细胞增殖的产品中的应用。