[发明专利]一种提高红曲色素色调的方法在审
| 申请号： | 202210040184.9 | 申请日： | 2022-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN114350526A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 杨雪莲;张天新;董晔;相龙贝 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P1/02;C09B61/00;C12R1/66 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 张敏 |
| 地址： | 100048 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 红曲 色素 色调 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高红曲色素色调的方法，包括：
将处于对数生长期的红曲菌种子液、月桂醇聚氧乙烯醚和发酵培养基混合，进行发酵培养，得到红曲色素。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述红曲菌种子液和发酵培养基的体积比为6～12％。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述红曲菌种子液和发酵培养基的体积比为9～11％。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述红曲菌种子液和发酵培养基的体积比为10％。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述月桂醇聚氧乙烯醚的质量和发酵培养基的体积比为30～34g/L。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述月桂醇聚氧乙烯醚的质量和发酵培养基的体积比为31～33g/L。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述月桂醇聚氧乙烯醚的质量和发酵培养基的体积比为32g/L。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述处于对数生长期的红曲菌种子液、月桂醇聚氧乙烯醚和发酵培养基的混合完成后，加入水溶性锌盐，进行发酵培养，得到红曲色素。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述水溶性锌盐包括硝酸锌、氯化锌和硫酸锌中的至少一种。
10.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述水溶性锌盐的物质的量和发酵培养基中水的体积比为3.4×10-3～1×10-2mol/L。
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