[发明专利]一种哈尼梯田多彩混配古稻米的种植和制作方法

权利要求书

1.一种哈尼梯田多彩混配古稻米的种植和制作方法，其特征在于，所述方法包括筛选哈尼梯田古老传统的稻谷品种、构建哈尼梯田生态系统模式、哈尼梯田稻谷原生态种植的关键步骤、不同古老品种稻米产品的混配方法、稻米产品的贮存和食用方法。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述稻谷品种包括月亮谷(阿祖车，Alzuqceil)，高山黑谷(车那，Ceilnav)，绿叶谷(车尼，Ceilniq)，观音山谷(鬼小车，Gyuxaceil)，花谷(车布，Ceilbuvq)，早谷(车座，Ceilcovq)，冷水谷(哦净车，Eelceivqceil)，路边谷(干玛车，Galmaceil)，紫糯谷(机柱合牛，Jilzuqhoqnioq)，黄皮糯(合牛牛须，Hoqnioqnioqsil)，白皮糯(慢车合牛，Mavqceilhoqnioq)，红皮糯(合牛牛尼，Hoqnioqnioqnil)，白脚老粳(车甲，Ceilja)，红脚老粳(龙格车尼，Laoqgeqceilnil)。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述哈尼梯田生态系统总体上包括森林、村寨、梯田、水系几个部分，所述森林处于梯田的最上端，起到关键的水源涵养功能，所述村寨位于森林的下端并与森林保持空间上的联系，所述梯田位于村寨下方，所述水系中的溪流贯穿梯田内部并提供水源补给。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述哈尼梯田稻谷原生态种植的关键步骤包括：种植期间不施用任何人工合成的化肥、农药；利用天然的森林涵养获得的山泉水源进行浇灌；通过传统的水牛作为畜力进行深度为30cm的土壤耕作；将水稻秸秆切成10cm长左右的段后均匀地施入土壤表面，秸秆并不翻埋入土壤；稻田放养鸭子进行除草，通过不同水稻品种间种或者混种控制水稻的病虫害。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述古老品种稻米产品的混配方法包括：将不同颜色、不同口感特性、不同生育特性的稻米品种进行选择性混配，整体混配、多色混配、纯色混配、糯性混配、互补混配、早熟混配；混栽混收、单独栽单独收。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述稻米产品的贮存和食用方法包括：脱粒过程中的稻谷的糊粉层的保护，一次性弱脱粒，避免二次脱粒造成谷粒糊粉层损失和谷粒颜色磨蚀，因不同品种的米粒的煮熟时间有差异，米饭煮熟后继续焖煮10分钟。