[发明专利]一种哈尼梯田多彩混配古稻米的种植和制作方法

说明书

本发明涉及一种哈尼梯田多彩混配古稻米的种植和制作方法，属于农业生产技术领域。本发明所述方法，包括筛选哈尼梯田古老传统的稻谷品种、构建哈尼梯田生态系统模式、哈尼梯田稻谷原生态种植的关键步骤、不同古老品种稻米产品的混配方法、稻米产品的贮存和食用方法。筛选14种古老水稻品种，在哈尼梯田内采用原生态种植方法种植，通过改善种植的方式，全程不使用人工合成的化肥和除草剂等化学农药，避免了对梯田土壤的破坏，改善了土壤养分，避免了养分流失造成环境污染。所述种植和制作方法还增加了梯田中稻谷的生物多样性和稻谷产量，改善了生态环境，实现了哈尼梯田古稻米的增产增收，利于大规模产业化生产。

技术领域

本发明涉及农业生产技术领域，特别是涉及一种哈尼梯田多彩混配古稻米的种植和制作方法。

背景技术

哈尼梯田是世界文化遗产、全球重要农业文化遗产、中国重要农业文化遗产。哈尼梯田具有规模宏伟、四季保水、海拔高差大、坡度陡、时间变化多样且兼具生产、生态和美学等多种功能的特征。山-水-林-田-村，作为系统整体是构成哈尼梯田千年不衰的核心，缺一不可，任何一个系统环节有问题，哈尼梯田都有可能不可持续。哈尼梯田完美诠释了山水林田湖草生命共同体的理念，是人与自然的布局非常优化，山林在上，人住山腰，梯田在下，形成一个完美的物质和能量的流动系统。水源林是哀牢山特有的常绿阔叶林，蕴藏着丰富的植物资源，是梯田稻作所需的绿色水库。

然而，由于生产方式的改变，对梯田系统物质和能量的流动模式带来冲击，化肥替代了有机肥、现代杂交稻替代了古老品种、稻田改成了旱地等等，这些因素对古老的农耕文明带来了极大的冲击，对千年的哈尼梯田的可持续性造成影响。现代水稻品种当雨量过大、低温时，授粉率低，易发穗颈瘟。尤其是梯田的水稻品种具有多样性的特点，容易受到现代水稻品种的冲击。而且，哈尼梯田中不同的水稻品种可能具有不同的养分吸收特性和利用效率，以便来适应不同品种所处的生境条件，由于每一个水稻品种种植面积有限，难以形成规模化的种植，难于产业化，影响了哈尼梯田水稻的产量。而且由于育成高产品种的大面积单一化种植，导致种植的水稻品种遗传基础狭窄，多样性下降，哈尼梯田传统水稻品种处于不断流失中，对于维持梯田水稻生产和生物多样性是一大损失。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种哈尼梯田多彩混配古稻米的种植和制作方法，能够保护古老稻谷品种的流失，种植全程不使用化学肥料和除草剂，提高了古稻米的产量，改善了哈尼梯田的土壤性质。

为解决上述技术问题，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种哈尼梯田多彩混配古稻米的种植和制作方法，所述方法包括筛选哈尼梯田古老传统的稻谷品种、构建哈尼梯田生态系统模式、哈尼梯田稻谷原生态种植的关键步骤、不同古老品种稻米产品的混配方法、稻米产品的贮存和食用方法。

优选的，所述稻谷品种包括月亮谷(阿祖车，Alzuqceil)，高山黑谷(车那，Ceilnav)，绿叶谷(车尼，Ceilniq)，观音山谷(鬼小车，Gyuxaceil)，花谷(车布，Ceilbuvq)，早谷(车座，Ceilcovq)，冷水谷(哦净车，Eelceivqceil)，路边谷(干玛车，Galmaceil)，紫糯谷(机柱合牛，Jilzuqhoqnioq)，黄皮糯(合牛牛须，Hoqnioqnioqsil)，白皮糯(慢车合牛，Mavqceilhoqnioq)，红皮糯(合牛牛尼，Hoqnioqnioqnil)，白脚老粳(车甲，Ceilja)，红脚老粳(龙格车尼，Laoqgeqceilnil)。

优选的，所述哈尼梯田生态系统总体上包括森林、村寨、梯田、水系几个部分，所述森林处于梯田的最上端，起到关键的水源涵养功能，所述村寨位于森林的下端并与森林保持空间上的联系，所述梯田位于村寨下方，所述水系中的溪流贯穿梯田内部并提供水源补给。